环境监测技术准确把控香菇种植环境 提升效益

　　一、背景现状

　　香菇是我国家家餐桌上重要的食材之一，味道鲜美，营养价值丰富，还是一种药食兼用的食品。在老百姓的日常生活中百食不厌，现代营养学家将香菇称为“素中之荤”，它也常常被人称为“餐桌上的黑色瑰宝”。

　　可见，人们对于香菇十分喜爱，经常食用香菇可帮助人体补充所需的氨基酸等多种微量元素，增强人体免疫力。由于消费者的大量需求导致香菇产业也在飞速发展，目前，已经开发出很多香菇食品，如，粉、脯、罐头、脆片等。

　　传统的香菇种植是一家一户式的家庭作坊生产模式，随着社会的不断发展，人们对香菇需求量逐渐增加，这种生产方式所带来的问题越来越多。最突出的问题是产品质量不稳定。香菇对培育环境要求极高。想要促进香菇产业的发展，就要确保香菇处于最佳的生长环境当中，需要引用更好的种植环境监控技术。

　　二、温湿度对香菇菌丝培育的重要性

　　食用菌的生长发育和气候环境具有十分密切的关系。在香菇菌丝的生长和子实体形成的过程中，对温度、湿度、光照和空气都有极高的要求。其中，温度是食用菌生长发育最重要环境因素之一。

　　香菇分为许多品种，从对环境的要求上来分类可以分为低温性香菇和高温性香菇。低温性香菇是喜欢在低温环境中生长的香菇，在夏季高温季节开始进入休眠状态，等到环境气温降低后再开始苏醒生长。

　　这种类型的香菇具有生育期长，产量高、品质高的特点。而低温性香菇多在冬季开始培养，高温季节出菇。不论低温性香菇还是高温性香菇都对温度具有极高的要求，温度过高菌丝会被烧坏，温度过低菌丝会被冻死。除了温度要求之外，培育棚内的湿度条件对香菇生育期也有较大影响。

　　三、香菇培育存在的问题

　　1.传统栽培方式难以稳定质量

　　很多农场主在进行香菇栽培种植时，还在使用传统手动控制栽培方式。手动控制栽培要求栽培者根据自己的栽培经验进行栽培，在实际操作过程中可以根据实际香菇菌丝生长环境信息以及菌丝生长情况，确定环境系数控制。

　　但是，此种方式最大的缺点就是不能全天24小时监控，不能保证菌丝生长环境是否一直处于适宜生长状态。同时，这种栽培方式更多依赖于栽培者经验，极大增加香菇栽培准入门槛，也增加香菇生长品质不稳定因素。

　　2.环境信息化程度低

　　很多香菇栽培者还在使用人工测量方式对香菇生长环境数值进行监测。人工测量一定会带来较多误差率并且缺乏时效性。不能做到实时监控，也会增加种植者工作量，增加人力成本。人工测量方式也不便于数据实时可视化，不便于数据传输和联通，无法做到香菇种植产业化和规模化。

　　3.菌棚内温度监管困难

　　在香菇种植棚内，应该每个位置的温度和湿度都是统一的，但是，在实际生产过程中并不一定是均衡的。一般棚边部位温度较低，中间部位温度较高，门口温度不稳定。同时，受到地温的影响，菌垛上层的温度会高于底层的温度。温度不均衡会影响到菌柱生长。传统人工检测手段无法做到对棚内每个部分温度进行精准测量。

　　四、解决方案

　　对于香菇规模化、产业化的种植方式来说，想要把控整体的香菇产品品质，就要做到在香菇生长的所有环节中对环境进行精准把控。

　　很显然，传统人工手段不能满足需求。这就需要农场主引用环境监控技术进行科学种植环境监管。环境监控技术是基于最新的无线传感技术研发出的设备。

　　环境监控技术可以对农业种植大棚内的温度、湿度、光感度等因素进行24小时全天候的监测。免去人工监测繁琐步骤，也解决了人工检测所带来的误差大、时效性差等问题。

　　帮助农场主科学精准把控香菇种植所有环节中的环境数据。农场主只需要将环境监测设备放置在需要监测的不同位置中，设备就会实时监测温度、湿度等环境数值并上报到云端后台中。

　　农场主只需要通过云端后台就可以实时可视化的了解到所有种植大棚内的环境数据以及大棚内的不同部分环境数据，环境监测设备还具有监测报警功能。

　　当种植大棚中的环境数据超过标准范围可能会影响到香菇的生长时，环境监测设备会立即启动报警系统，及时提醒农场主调整种植环境，保证香菇品质。