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新方法4种保鲜食用菌
食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。 1.平菇的化学保鲜新法 ..
2021-03-24 -
平菇罐头的加工技术试验
平菇是食用菌的主要品种之一，在分类学上属于伞科目、侧耳科、侧耳属。平菇栽培工艺简单，技术难度相对较小，加之栽培原料广泛，..
2021-03-23 -
食用菌保健风味油的加工方法
食用菌保健风味油保持了食用菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单：方..
2021-03-22 -
干香菇的烤制与贮藏技术
目前，袋料香菇已成为浙江省山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形..
2021-03-19 -
高档菌香油加工新技术
在植物油中加入菌类制成的高档菌香油,不但油变得鲜香可口,而且菌体也会保持原状,不需烹调直接食用。现将菌香油加工新技术介绍如..
2021-03-18 -
黑木耳菌种选用七注意
注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为..
2021-03-17 -
羊肚菌菌种生产和营养袋制作技术简介
羊肚菌菌种最大的缺点就是容易退化、变异，给羊肚菌栽培带来很大困难。 (一)菌种生产技术要点 菌种生产流程如下：..
2021-03-16 -
黑木耳露地袋栽技术
本网讯：①栽培季节。黑木耳子实体最适宜温度为20—26℃。温度低于15℃出耳困难，温度高于27℃耳片薄，色也淡;温度再高，子..
2021-03-12 -
防治食用菌曲霉，大招在这里！
生长习性 1、黄曲霉生长最适温度为25~30℃、空气相对湿度为80%左右。 2、黑曲霉生长最适温度为20~30℃、空气相对..
2021-03-10 -
黑木耳的采收制干和贮藏
适时采收：人工栽培的黑木耳，一年种，三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。 (一)..
2021-03-09 -
香菇菌袋污染后如何处理
菌袋在室内培养期间要翻堆4次～5次，第1次在接种后6天～7天，以后每隔7天～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 ..
2021-03-08 -
八招识别毒蘑菇
如今，野生食用菌的品种越来越多，时逢阴雨天气，更是野生菌的大量繁殖期，这些蘑菇，果肉饱满，色泽鲜亮，诱惑着人们的食胃，但..
2021-03-05
