食用菌原种和栽培种培养基配方

　　(1)木屑培养基：

　　阔叶树木屑(竹屑)78%、麸皮或米糠20%、糖1%、石膏粉1%。适用于木腐菌的原种、栽培种的培养，如香菇、平菇、木耳、金针菇、猴头、灵芝生产。

　　(2)棉籽壳培养基：

　　棉籽壳78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。适用于金针菇、平菇、凤尾菇、草菇、银耳、木耳、猴头。

　　(3)甘蔗渣培养基：

　　甘蔗渣75%、麸皮或米糠24%、石膏粉1%。用于平菇、凤尾菇、金针菇、草菇、木耳、白灵菇。

　　(4)谷粒培养基：

　　以小麦、高粱、玉米等为主料制作的培养基。

　　①麦粒10㎏、石膏粉或蘑菇专用肥0.05㎏、生石灰0.1㎏、菌糠1～2㎏。适用于多种菌生产，特别是双孢菇。

　　②小麦98%、碳酸钙2%。除银耳外，其它木生菌、粪草菌均适合。

　　③稻草50%、棉籽壳40%、麸皮8%、石膏粉2%。适用于平菇、凤尾菇。

　　注意：用煮熟但不胀破种皮的麦粒，将菌糠、专用肥、石灰等料加水拌匀，含水量调至60%～65%，然后与麦粒混合均匀即可。

　　(5)粪草培养基：

　　干稻草63%、干牛粪25%、玉米粉4%、过磷酸钙3%、大豆粉3%、硫酸镁2%。用于蘑菇、草菇。

　　注意：将稻草切成3㎝长的小段，浸透捞起，沥干不滴水;将各种原料均匀混合，堆制20天，中间翻堆3～4次。

　　(6)木块木条培养基：

　　木条10㎏、蔗糖0.1㎏、麸皮或米糠2㎏、碳酸钙0.05㎏。适用于多种木腐菌的原种、栽培种的培养。

　　注意：将木条在1%的蔗糖水中浸泡12～24小时或煮沸30分钟，捞出后与其它料拌匀，装瓶即可。