刘德猛:30年扎根食用菌基层 用技术和服务推动菌业发展

　　刘德猛，安徽省当涂县太白镇人，1963年出生，毕业于安徽大学生命科学学院食品工程专业—食用菌方向，农艺师职称，现任职于马鞍山市安康菌业有限公司。

　　刘德猛从事食药用菌行业30多年，一直在食用菌生产一线做技术指导和服务工作，先后指导建立香菇、杏鲍菇、木耳、金针菇、平菇等生产基地30多个，尤其在液体菌种制作和工厂化设计、栽培方面有独特的理论和实践经验。

　　刘德猛负责技术指导的甘肃省张掖市日产6万包赴日杏鲍菇工厂化栽培项目，克服大西北地区高干燥、高寒冷等极端气候条件，生产中污染率控制至0.5%，产量达90以上。他现在就职单位马鞍山市安康菌业有限公司，采用“公司+合作社+农户”的产业化模式，实行五统一服务，生产加工的‘金安康’(省著名商标，省牌产品)牌食用菌调味罐头、蘑菇酱菇类体闲食品饮料、蛹虫草含片等产品已进入苏果、大润发、欧尚、乐天玛特、家家福、华联等600多家大型连锁卖场和超市，建立了50多个“金安康”专卖店，实行批发和直销，并在阿里巴巴和京东商城等其他网络平台销售，年销售产值达5000多万元。他指导和参与公司研究课题“保龄菇高效种植和加工一体化研究”通过省科技厅的成果鉴定，获得科技进步三等奖，获授权国家发明专利3个。

　　刘德猛连续多年实验并总结的香菇高产栽培新模式新技术，现已在西北地区规模化推广，为当地脱贫攻坚工作做出了积极贡献。