蛇汁茯苓糕
发布时间：2021-01-05 来源：中国食用菌商务网
原料配方：马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克。
制作方法：
1.先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用;
2.将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀;
3.将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开好的马蹄粉浆里，加生油拌匀，放入30厘米盆内，蒸20分钟即可。
