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巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇

发布时间:2020-08-11    来源:中国食用菌商务网   

  原料:

  西红柿2个,鸡蛋2个,泡发的黑木耳100克,白玉菇100克,香葱2根,大蒜2瓣,生抽1勺,蚝油1小勺,盐少许,白糖少许

  步骤:

  1.先准备好需要的食材,将西红柿切成菱形块,鸡蛋打散备用,再把香葱去根后切成段,白玉菇去根后洗净切段,大蒜拍扁去皮后剁碎,黑木耳掰成小片。

  2.锅里放入适量清水,大火煮开,下入白玉菇和黑木耳,焯熟后捞出控干水。

  3.接着在锅里放入少许油,倒入鸡蛋液,煎香后装盘备用。

  4.锅里再倒入少许油,油温5成热时候放入蒜末和葱白爆香。

  5.加入西红柿翻炒几下,炒出汁水。

  6.加入白玉菇和黑木耳翻炒均匀。

  7.开始调味,加入1勺生抽、1小勺蚝油、少许盐和少许白糖翻炒均匀。

  8.加入煎好的鸡蛋炒匀,最后撒上葱段炒匀出锅,美味又营养的西红柿鸡蛋炒白玉菇就做好啦。

  小贴士:

  1.出锅前可以加点水淀粉勾芡一下,口感会更爽滑。西红柿可以去皮也可以不去皮,看自己喜好;

  2.白玉菇可以换成蟹味菇或海鲜菇。

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