为什么茶树菇可以帮助降压？

　　现在血压高的人群越来越多了，所以大家都很关注降压方法。比如说我们少吃点盐可以降血压，但是从来不知道，吃菌菇也能够降血压，那究竟哪种蘑菇能够降血压呢?

　　据中国营养学会专家介绍，在常见的菌菇类当中，茶树菇的成分比较独特，它的蛋白质含量是最多且最复杂的。虽然它干干硬硬的，吃起来的口感有点发柴，但也正是因为如此，它里面有很多蛋白质。分子量大的我们把它叫作蛋白质，还有一些分子量比较小的我们把它叫作肽。茶树菇里面就有一种降压肽，它的本质其实属于蛋白质，茶树菇里面有一定的含量，具有降压的作用。

　　那么，茶树菇中的降压成分会对低血压人群造成破坏吗?其实，茶树菇中的降压肽浓度是非常低的，跟我们临床上用的降压药相比是微不足道的。另外，这种血管紧张素转换酶的抑制作用，它是一个自我调节的过程，比较平和，不会对人体造成破坏。临床上用的降压药叫血管紧张素转换酶抑制剂，正常人吃完血压也不会下降，何况茶树菇中的这些降压肽，不可能让血压正常的人降很多血压，这其实有点像钾，我们知道补钾可以让降压，像低钠高钾这样的膳食就可以让高血压人群的血压有一定的降低，但补钾之后是不会让正常人的血压变低的。

　　茶树菇被晒成干了，它的营养是否会打折扣呢?要知道，在晾晒的过程中只是将水分蒸发了，但是矿物质，钾、钠、钙、铁这些矿物质是不会流失的，所以即使干品，它的钾含量是不会受太大影响的。像黄豆也是这样的，黄豆也有干的，但是里面的钾含量也是比较丰富的，所以不能只看干湿，还要看它原来钾的含量是否丰富，以及在晒干的过程中钾是否有流失。