五彩三文鱼，好吃又好看

　　今天推荐一道偏西方的菜肴：五彩三文鱼。

　　三文鱼不仅属于非常优质的蛋白质，同时也是DHA和维生素D的食物来源;口蘑和芦笋富含膳食纤维，都属于益生元，能促进肠道蠕动，预防便秘;荷兰豆含有钙、铁、B族维生素、维生素C等，同时能与三文鱼中氨基酸相互促进吸收和在体内的利用;胡萝卜富含beta胡萝卜素，在体内转化为维生素A，不仅能增强身体的抵抗力，还能促进细胞的合成与生长。下面介绍一下做法，其实很简单：

　　用料

　　三文鱼 150克

　　荷兰豆 60克

　　口蘑 25克

　　芦笋 2根

　　胡萝卜 50克

　　菜籽油 30克

　　蒜 12克

　　盐 3克

　　黑胡椒 3克

　　做法

　　步骤1 准备好食材，三文鱼洗净，用盐腌制10分钟;

　　步骤2 荷兰豆择好、口蘑去根部、芦笋削好、胡萝卜削皮，所有食材洗净，分别切丝、切片、切段，全部焯熟备用;

　　步骤3 热锅中放油，再放入黑胡椒、盐，小火煎三文鱼，每面各煎5分钟，

　　步骤4 锅中再放少量油，炒荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜，最后放蒜，盐调味

　　步骤5 把煎好的三文鱼摆盘，和蔬菜搭配在一起，即可食用。