金针菇虾仁炒蛋，金黄诱人！
发布时间：2020-09-09 来源：中国食用菌商务网
金针菇虾仁炒蛋
原料：虾、金针菇、鸡蛋、色拉油、盐、葱花。
做法步骤：
第1步、金针菇去根切成2断，洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳(虾头留着做虾头油)。鸡蛋加适量盐搅拌好
第2步、热锅冷油高火(电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高，所以如果普通铁锅还是要控制下温度)炒鸡蛋，鸡蛋微成型后装碗备用
第3步、继续加油，油热后倒入虾仁(我的虾仁有点大，最好要对半切开，我偷懒了)，微微翻炒至变色
第4步、加入金针菇，继续翻炒，加入适量盐，
第5步、岀锅前加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，
第6步、装盘撒上葱花。(来源：美食天下 淡_CVum)
