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香菇的根部不能吃？营养师：营养远超“菇冒”，早知早好
平时在炒菜或炖肉的时候，许多朋友都会放上一些香菇，可以提味，而且能够增加我们的食欲。有些人会问，香菇的根部能吃吗?是否会..
2020-11-26 -
从一菇独秀到百菌齐放再到菇粮时代 庆元香菇唱响“食用菌＋”
地处浙西南的庆元，是中国生态环境第一县。藏在深山里的不只有美景，还有山珍。800年前，庆元一位名叫吴三公的农民发明了人工栽..
2020-11-25 -
真菌家族的那些事儿
到底什么是蘑菇呢?这个问题乍一听起来十分容易回答，不就是那种肉乎乎、小伞一样的东西嘛!然而仔细想想，硬邦邦的灵芝算不算蘑菇..
2020-11-24 -
小木耳，大学问
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，富含多..
2020-11-23 -
为什么不能用温度高的水冲服灵芝孢子粉？
吃一些粉剂类的药品或者保健品时，我们都是用水冲泡之后，再服用的。并且多数时候，我们是用温度还很高的开水来冲的。但在吃破壁..
2020-11-20 -
珍稀食用菌——榆黄蘑
榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus sing.）又名金顶蘑、玉皇蘑和金平菇，属侧耳科、侧耳属，是我国著名的野生食用菌。其色泽金..
2020-11-19 -
“台蘑”的由来传说
五台山蘑菇简称，台蘑是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出..
2020-11-18 -
荷兰奇怪蘑菇样的圆球建筑群
在荷兰古香古色的Den Bosch小镇，有一片名为Bolwoning的奇怪建筑群。Bolwoning坐落在该地区传统的砖房建筑与一条蜿蜒的运..
2020-11-17 -
刷屏的“木耳打药”视频又是骗人的?是真是假必须搞清楚vv
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后..
2020-11-16 -
“讨皇封”--香菇文化中的一个亮点
800多年前，浙江庆元的吴三公发明了香菇砍花栽培，在巍巍的百山祖下，慢慢向外面延伸，遍及庆元、龙泉、景宁三县，这工艺也培养..
2020-11-13 -
“人间神鲜汤”掀饮食热潮，白蘑菇成网红美食代名词
说起2020当红美食，那非“人间神鲜汤”莫属。无论你打开微信、微博还是抖音、小红书......都能看到它或朴素或华丽的身影。从美食..
2020-11-12 -
菌菇吃得好，肉也比不了！抗癌、降压、调肠胃会吃的人都这样搭配
菌菇在营养价值方面评价颇高。美国人把它誉为“上帝的食物”，日本人认为它位于“植物食品的顶峰”，联合国..
2020-11-11
