灵芝林下种植技术

　　灵芝为灵芝科灵芝属药用真菌，又名灵芝草、木灵芝、红芝、赤芝等。在《神农本草经》中，又把灵芝根据其不同颜色分为六类：赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝和紫芝。《抱朴子》又按照灵芝的质地，把灵芝分为：石芝、木芝、肉芝、菌芝和草芝。而中医百科书《本草纲目》，沿用了《神农本草经》灵芝的“六芝”分类。这种菌类，在我国大部分地区都有，分布及其广泛。

　　灵芝本身价值不凡，被广泛开发利用，催生出规模化种植产业，种植模式也多样化，不过还是以仿野生灵芝生境，种植的林下灵芝最受需求市场欢迎，下面就从灵芝的生境开始说起。

　　一、灵芝的生境

　　灵芝多生长在散射光的疏林之地，常见生于杨柳科、榆科、樟科、壳斗科、蝶形花科、金缕梅科和木犀科等阔叶树木的枯木、断树桩或者腐木上，分解木材中的纤维素、木质素作为主要的养分来源。

　　灵芝的菌丝和子实体在生长过程中，受到温度、酸碱度、基质水分含量、二氧化碳和光照等因素影响最大。所以，林下种植灵芝，种植户要满足其生长发育需求，控制好其适宜的生境，才能获得丰产丰收。

　　灵芝菌丝适宜在林下生长的温度范围为6~35℃，最佳生长温度在24~26℃。如温度过高或者过低，林下种植的灵芝菌丝就会生长异常，或者停止生长。其菌丝最适宜的pH值在5.0~5.5之间，不过在pH3~9的范围内都可以正常生长。

　　灵芝菌丝生长过程中，所需要的水分来自培养基质，空气湿度保持在66%左右，基质水分平衡状态最佳，不过基质的最佳含水量取决于基质的密度。比如说以普通木材为基质，其含水量在38%左右最佳;如果木材质地坚硬，含水量在35%左右为宜;如果以木屑为基质，其含水量以58%左右为宜。如含水量超过80%，就会导致菌丝缺氧而死亡。但是，在子实体的生长期，空气湿度维持在85%为宜，一旦超过95%，就非常容易引起菌丝自溶和子实体腐烂;如果空气湿度低于60%，子实体生长发育不良，甚至停滞生长。

　　二氧化碳在灵芝的生长中占有很重要的位置，因为灵芝对生长环境中的二氧化碳浓度非常敏感。当环境中的二氧化碳浓度在0.1%~10%的范围，通常情况下，可提升灵芝菌丝的生长速度，高出普通环境下的成长速度2.5倍左右。在灵芝子实体的生长阶段，要控制其生长环境二氧化碳的浓度含量在0.03%~0.1%的范围，如果浓度高出此范围，灵芝的子实体生长受到抑制，不利于生长。菌丝体可在无光的黑暗环境下正常生长，但是，菌丝分化的时候，需要450纳米的蓝光诱导其分化。在黑暗和弱光环境下，菌丝只形成菌柄，不长菌盖。而蓝紫光和紫外光线对灵芝菌丝有明显的破坏和抑制作用。

　　二、母种、原种和栽培种制作

　　◆灵芝母种制作，通常以马铃薯、葡萄糖和琼脂等物为主要成分的PDA培养基。母种的制备过程和其他食用菌母种制作相似，其制作包括有孢子分离、组织分离和基质分离等。

　　◆原种制作培养基质，主要成分含有木质素、纤维素、蛋白质和矿物质的混合物。比如各种阔叶树木的木屑，草本作物的秸秆，还有玉米粉、小麦粉、大豆粉以及粮食加工的下脚料，比如麦麸米糠等等。培养基质要因地制宜，根据当地现有的丰富资源进行灵活配制，参考配方：木屑80%、麦麸18%、1%石膏、1%蔗糖、含水量60%左右。木屑选择硬质木材原材料为最佳，要避免使用芳香类植物木屑，同时要注意，培养基质要择优选择绿色环保的原料。灭菌接种以后，即可在黑暗环境下培养，温度维持在24~28℃，空气湿度控制在65%左右，在菌丝的生长过程中，要有规律检查，及时清除一些被杂菌感染的菌包。

　　◆栽培种制作的拌料和配方与原种制作基本一样。固体栽培菌种，通常根据似接种基质的形态，制作成木条或者子弹头状，使用聚丙烯装填，然后灭菌培养。如果接种对象是菌袋，通常相应栽培菌种可以制作呈木条状;如果以椴木为栽培对象，可将栽培菌种制作呈子弹头状。如果制作成木条状，将木段分劈成长16~20㎝、宽0.5~0.8㎝、厚度0.15~0.2㎝的木条，每个菌袋填装这样的木条20条左右，用相应的培养基质填满木条间隙。椴木栽培菌种制作子弹头状，需要提前准备好耐高温的子弹头状聚苯醚模具若干，模具大小，长度在1.3~1.8㎝的范围，粗端直径0.6㎝左右。然后在模具中塞满培养基，每个PP袋可装50~100个子弹头模具。根据种植方法，将两种类型菌种按照常规灭菌后，就可以接种培养。当菌丝布满菌种袋子以后，就可以用作后续栽培灵芝了。

　　三、林下灵芝栽培技术

　　◆段木林下栽培灵芝：段木栽培方法又有“生”和“熟”之分。如果把段木充分浸泡在饱和的石灰水中一天一宿，此种被石灰水高压灭菌的段木为熟段木。这种段木经过处理以后，更有利于灵芝菌丝的定植和后期生长，可促进灵芝的生长速度，增产增收。

　　树木最好选择在冬季砍伐，此时处于树木的休眠期，其内部组织营养物质丰富。装袋前两天，伐断备用木材，段木长度通常控制在半米至一米五之间，常压灭菌温度100℃，灭菌时长在11个小时左右，灭菌以后，段木温度将降至30℃左右，接种效果最佳。熟段木可用子弹头菌种钻孔接种，也可选用木片菌种贴面接种。没有灭菌的生段木通常采用子弹头菌种接种。接种的数量根据段木长短来定，每20㎝长度的段木接种量最佳范围在5~10克。接种以后，段木菌棒即可避光培养，两个月左右的时间，菌丝就可以发展完成。

　　栽培场地选择的稀疏阔叶林地，将郁闭度把握在0.5左右最佳，要求排水良好，土质疏松，水电供应设备齐全的地方，建造林下灵芝栽培。根据段木菌材的直径大小，以及菌丝分布的具体情况来安排摆放，段木菌材摆放间距通常在10㎝左右，行距20㎝左右，覆土大致2㎝。这样安排栽培，出菌比较一致，便于管理和采收事宜。再此之前，要提前清理好场地，灵芝虽然病虫害少，但是容易招来白蚁，所以要加强林地白蚁的防治措施。

　　◆菌袋林下栽培灵芝：首先需要用双层聚丙烯塑料袋填装充实的培养基，袋子规格要求厚度在0.5㎜左右，直径92㎜左右，长度550㎜左右。分两次常压灭菌和间歇高压灭菌。灭菌以后，当填充基质内外温度下降至30℃接种最佳。采取两端同时接种，可节约培养时间，提高工作效率，加快发菌速度。接种以后，将培养间温度控制在25℃左右，空气湿度在65%左右最佳，要避光培养。当菌丝布满栽培袋以后，便可以移栽在准备好的林下土壤中。

　　◆栽培后的管理注意事项：在菌丝的生长发菌阶段，需求光照要弱，林间郁密度在0.6为宜;当灵芝子实体形成以后，要及时砍伐树枝，清理杂草灌木，逐渐增加光照，郁密度适当调整为0.6、0.5、0.4。让灵芝子实体有一个适应光照的过程，不要一下子增加光照太强烈，这样有利于灵芝的菌盖增厚，子实体增大和孢子粉形成。

　　子实体的形成和生长期，尽量营造其适应温度范围20~32℃，最佳温度在25℃。空气湿度86%左右，通常在这样的环境下，一到两个礼拜便可以生长出灵芝。因此，在林下栽培灵芝，要经常喷雾增湿，保证其湿度需求，才能生长出优质的灵芝。

　　四、灵芝的孢子收集

　　收集灵芝孢子可采用真空吸尘器，不过需要勤换吸尘袋，以防负荷过大，损坏吸尘器的电机。也可采用套袋的收集方法，套袋要选好套袋时机，灵芝的白色生长圈消失不见、停止向外延伸的时候，是套袋的最佳时机。通常用白纸制作成适宜的套筒，套上之前，先用水冲洗灵芝的菌盖和菌柄，把泥沙和一些杂质冲洗掉。套筒以后，地面上要铺上塑料薄膜，在菌盖、套筒和塑料薄膜上，都能够收集到大量的灵芝孢子。

　　收获完灵芝孢子粉，需要及时放在55℃的环境下烘干及过筛。烘干后的孢子粉放在低温、弱光和干燥的环境下保存，也可直接用真空密封保存，或者冻干保存。

　　五、灵芝子实体采收

　　灵芝的菌盖停止增大，菌盖边沿的色泽和菌柄颜色一致时，是判断采收灵芝的依据。可用剪刀在子实体的基部剪下，需要当天及时烘干，而且在烘干之前，不宜水洗子实体。先把子实体放置在烘干环境下，用35℃烘干四个半小时左右，然后升温至55℃接着烘干一个半小时左右。烘干的标准是外观看菌盖背面呈金黄色或者米黄色为上乘，然后需要真空密封保存好。

　　林下种植灵芝，灵芝的生境非常重要，合适的基质、适宜的光照和水分等给予灵芝适宜的生境，加上精心管理，才能在林下种植出优质高产的灵芝。