黑龙江省巴彦县：蘑菇木耳遍地“开花” 农家院撑起“致富伞”

　　大田种植接近尾声，黑龙江省哈尔滨市巴彦县富山村村民杜玉坤开始忙活木耳摆袋，58万袋菌包齐整整摆进大棚，“种”下全村乡亲一年的丰收企盼。

　　近年来，巴彦县以市场需求为导向，结合庭院经济实际，依托丰富的林地资源，积极引导和鼓励农民栽培赤松茸、黑木耳等食用菌，一时间，蘑菇木耳遍地开花，为农家院开辟出一条增收致富新路。

　　今年，富山村共栽培58万袋木耳，菌包刚摆下，木耳“预期收获”就被五常市一家企业全部预订。按照每斤33元的价格，全村产生经济效益多达200万元，扣除成本、人工费等支出，纯收益65万元。

　　哈旺食用菌合作社是产业转型的成功案例。巴彦县德祥乡春荣村哈旺食用菌合作社是在驻村工作队帮助下建立起来的村集体产业，全村17户脱贫户是合作社的第一批股东。几年间，春荣村赤松茸栽培已经扩展到全村，累计投入40多万元。村里的扶贫产业成功转型为乡村振兴支柱产业，乡亲们的奋斗目标从脱贫攻坚自然过渡到乡村振兴，大家卯足了劲儿奔好日子。

　　凭借质优价廉的口碑，合作社出产的蘑菇每年都有爱心餐饮企业上门包销。种植不愁卖，农户抱团发展产业的信心更足，村集体经济发展壮大，村民们迅速鼓起腰包。

　　技术做支撑 丰富“菜篮子”

　　在巴彦县西集镇的少凌河农民蔬菜专业合作社有28栋大棚摆满了木耳菌包，菌包芽孔上已经冒出“小伞”。作为今年新上的产业项目，食用菌极大丰富当地“菜篮子”品类。

　　今年，在农业部门的引导下，少凌河农民蔬菜专业合作社引进地摆栽培木耳技术并与吉林一家公司签下订单，6月中旬，今年的头茬黑木耳就能供货。

　　巴彦县红光乡黑木耳食用菌基地也是今年的新建项目，共有大棚50栋，占地85亩，采取挂袋的形式栽培黑木耳。每栋大棚可挂黑木耳菌袋1.6万袋。合作社的晾晒棚正在建设中，下一步，合作社将对全体从业人员进行技术指导和培训。

　　为确保栽培技术对产业的有力支撑，巴彦县农业农村局聘请东北农大专家实施全程技术跟踪指导服务，对全县的食用菌专业合作社进行逐一技术指导，解决菌农们技术难题。

　　设施农业助力产业发展

　　蔬菜棚原有的水井、喷灌设施为食用菌栽培提供了保障，菌包每隔半小时就洗一次“淋浴”，温热潮湿的环境帮助小蘑菇飞快生长，引进食用菌栽培，增加了棚室蔬菜的倒茬轮作形式，菌床基质又能为棚菜堆肥。在设置农业助力之下，巴彦县食用菌产业得以迅速发展。

　　巴彦县红光乡将木耳产业作为“一乡一品”重点扶持，“合作社+农户”产业形式受到农户们的热烈欢迎，一亩地、一栋棚同样可以带地入社，参与产业发展。合作社的主要销售模式以订单销售为主，采取“批发+零售”的方式，“线上+线下”两条渠道同时进行。目前，一些创建较早的食用菌合作社已经完成品牌创建，正在申请绿色标识。下一步，红光乡还要规模化量产挂袋圆蘑、滑子菇。

　　设施农业提高生产力，节约人力成本，不过，采摘环节仍离不开人工。每个中型食用菌合作社能带动百余人就业，每个采摘季都要用工5000人次以上。

　　截至目前，巴彦县积极调整种植结构，大力发展食用菌特色产业，18个乡镇共兴起34个食用菌专业种植合作社，种植规模多达530万袋，其中，黑木耳491万袋、菇类39万袋。主要原因是食用菌产业技术门槛低、简单易学，农户在房前屋后都能生产。规模大一点的具有设施农业助力、前沿栽培技术支撑，巴彦县食用菌产业蓬勃发展，蘑菇木耳迅速遍地“开花”，在农家院撑起“致富伞”。