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香菇虾仁酿鹌鹑蛋,比肉香!

发布时间:2020-10-13    来源:中国食用菌商务网   

  原料:香菇、鹌鹑蛋、虾仁、鸡丸、香葱叶、枸杞、蒜、蚝油、酱油、十三香。

  做法步骤:

  第1步、香菇去根洗净,焯水后捞出备用;

  第2步、虾仁和鸡丸解冻;

  第3步、将虾仁、鸡丸和香葱叶剁成泥,剁好后放入耗油,十三香,再放1勺油搅拌均匀;

  第4步、把和好的馅分别放在香菇里,中间按出小坑来,像小碗一样的形状。

  第5步、鹌鹑蛋打进肉馅的小坑中,枸杞一切两瓣放在每个鹌鹑蛋上,蒸锅上汽放入锅中蒸15分钟后取出备用。

  第6步、冷油下切好的蒜末,炒香,关火倒入2勺酱油。

  第7步、把蒜蓉酱油汁倒入蒸好的香菇蛋上,完成。

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