菌菇炒鸡丁，鲜嫩多汁
发布时间：2020-10-16 来源：中国食用菌商务网
用料
鸡胸肉 300克
蟹味菇 250克
白玉菇 250克
西兰花 70克
胡萝卜丁 50克
干红辣椒 4个
葱 1根
姜丝 少许
油 90克
料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽 少许
做法
1.准备好食材
2.鸡胸肉切丁，加少许料酒、盐、黑胡椒粉、生抽，抓匀腌20分钟备用。,
3.西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下，捞出过凉，控干水份。
4.菌菇洗净，沥干水份。
5.热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，炒熟至变色盛出。
6.放葱丝、姜丝、干红辣椒、菌菇翻炒至变软出汁儿。
7.倒入鸡丁、西兰花、胡萝卜丁翻炒。
8.最后放少许蚝油、生抽、老抽，调味上色，勾一点点儿薄芡，装盘。美美滴享用吧!
