食用菌防汛抗灾减灾生产技术指导意见

　　近日，我国南方强降雨不断，洪涝灾害造成广西、贵州、广东、江西、湖南、福建等11省(区、市)262.7万人次受灾，22.8万人次紧急转移安置。

　　随着我国全面进入汛期，目前已有148条河流发生超过警戒水位以上的洪水，防汛形势非常严峻。公民既要做好防大汛、大洪水的准备，又要时刻绷紧安全弦、筑牢防汛墙，实现从安全度汛到精准治汛的转变。

　　对于菇农来讲，洪涝灾害可能会导致大灾难，带来毁灭性的影响。对于水灾，菇农们一定要以预防为主，那么具体应该做些什么措施来进行预防，灾后又应如何补救呢?一起来看看下面这份《食用菌防汛抗灾减灾生产技术指导意见》吧!

　　一、提前做好生产场地排水工作

　　汛期到来前，清理好生产场所的所有排水沟，以保持排水顺畅;同时做好菇棚顶部及周边遮阳网、电线等设施的检查及加固工作，防止菇棚倒塌，保证汛期用电安全。

　　二、及时做好产品采摘和加工

　　夏季气温较高，在暴雨到来前，已出菇的菌棒要及时采摘，鲜菇及时销售;需要加工干品的应利用晴好天气，及时将产品进行晒干处理，保证产品质量。

　　三、雨后及时排水或转移菌棒

　　雨后及时清除菇棚内积水，防止洪水浸泡菇床或菌棒(包)。菇棚已垮塌的，要及时转移菌棒(包)，有条件的，尽可能转移到高处。

　　四、及时修复破损和倒塌菇棚

　　对因水灾损坏倒塌的菇棚，要及时采取补救措施，尽快修补或重新搭建，避免灾后夏天高温对食用菌生产造成二次危害。

　　五、及时清理死菇和烂棒

　　利用早、晚气温稍低时间尽快检查菌棒(包)，发现有烂棒、杂菌感染的必须马上拣出，集中堆放，不要随意丢弃，以免相互感染和污染环境。随时将菇床上受水害浸泡而枯黄的死菇摘除，以免气温回升后死菇腐烂引发病虫害。

　　六、及时清理消毒生产场所

　　洪水走后，要及时对生产场所进行消毒处理，待天气转晴后用专业消毒剂喷撒一遍，预防病虫害发生，并特别注意防治螨虫类。对于无法修复的菇棚和无法补救的菌棒(包)，要及时清理并消毒生产场所，做好下一批生产的计划和准备。

　　七、注意菇棚通风降温

　　灾后遇到高温天气，要密切注意棚内空气状况，利用早晚时间掀棚进行强制性通风换气，降低棚内湿度。棚内空气要保持新鲜，保证无霉气，保证菇棚温度不能过高，人感觉不闷即可，避免温度过快上升导致死菇。

　　八、床栽品种松料补土

　　双孢菇等床栽品种要及时松料和补充覆土，以利于排除培养料中的废气，使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为下一潮出菇打好基础。松料分大松、中松和小松三种，应根据菌床培养料的实际情况而定。待菌丝生长恢复后，及时向料面喷水，恢复日常管理，促使转潮出菇。

　　九、重新利用培养料

　　培养料质地还较好的烂菌棒(包)可晒干再利用。可将已软化破烂的菇棒(包)及时脱袋打碎或加1-1.5%石灰、麸皮等堆积，发酵培养料。处理后的培养料可重新用于生产平菇、竹荪、大杯蕈、鸡腿菇或其他品种。

　　十、注意新生产场所选址建设

　　准备新建设的生产场所，尽量选择在地势较高，排灌方便的位置，建设好排水、引水、喷灌水等设施。菇棚建造要利于调温调湿，通风能自由调节;可用遮阳网、树枝、杂草、秸秆等对菇棚进行覆盖避雨。(来源：群蘑汇)