这种菌，每年立冬至次年3月才可采挖
发布时间：2020-12-14 来源：中国食用菌商务网
12月12日下午，第七届中国国际松露节暨松露产业发展论坛在昆明举行。
本届松露节上，记者看到不少以“菌”为主的产品，除了传统的牛肝菌、干巴菌等干货外，还有松露曲奇、松露巧克力、干巴菌鲜肉饼等包装精美的点心，让不少参会人员“大饱口福”。
松露是一种珍贵的野生食用菌资源，科学研究发现，松露富含多种活性成分，有益人体健康。中国、欧洲是松露资源的分布中心及主要产区，由于经济价值高、市场需求大，松露未成熟提前采挖年年上演。据介绍，本次松露节旨在宣传松露鲜品国家标准，更为重要的是与主产区政府部门、行业协会、市场和企业共同发起保护松露公约。公约规定，要坚持科学采挖，每年11月立冬至次年3月是中国黑松露成熟期，期间方可采挖。采挖时可用松露犬帮助寻找，用齿稀疏的耙顺树根生长方向采挖，尽量不损伤幼根，采收后将土壤和枯枝落叶回填。
