香菇的根部不能吃？营养师：营养远超“菇冒”，早知早好

　　平时在炒菜或炖肉的时候，许多朋友都会放上一些香菇，可以提味，而且能够增加我们的食欲。有些人会问，香菇的根部能吃吗?是否会有毒呢?今天就给大家来解答一下

　　1、香菇的根无毒。

　　它是可以吃的，而且香菇的根部比较硬，口感可能会不好，所以经常被人们丢弃掉，只吃香菇盖，但其实香菇根的营养可不少哟。而且嫩的香菇根是非常美味的，完全可以食用，不要当垃圾扔掉。

　　2、根部的功效。

　　香菇的根部里面含有一些的蛋白质和维生素等物质，能够很好地补充身体所需要的能量，抵抗力不好的人，也可以补充一些，能够起到预防疾病的发生，还有很好的抗癌效果。对于女生来说也能够延缓衰老，让我们更加年轻。

　　3、消化不好的人少吃。

　　我们都知道肠胃差的人，对于食物是比较挑剔的，而且就算是想吃肠胃也不允许，香菇的根部是寒性的，而且相对于香菇的上半部分来说，纤维素含量比较少。

　　不利于这类人的吸收，所以肠胃差的人要少吃哦。(来源：快资讯)