陕西铜川市：香菇小镇打造龙头企业 积极拓展海内外市场

　　11月19日清晨，陕西省铜川市耀州区庙湾镇德祥实业有限公司基地的5万袋菌棒被装车发往韩国，前两次发出的都是培养了120天的菌棒，到韩国后可直接出菇。这次按韩国客商要求，发送培养了50天的菌棒。

　　这样出口菌棒，对公司挑战很大，难度最大的是掌握冷冻温度，要让菌棒在运输路上停止生长且要防止菌棒感染。

　　对种植技术进行不断探索研究，也是庙湾镇吸引客商的最大支撑。香菇种植过程中，选择制作菌棒的底料、培养菌种、控制香菇生长品相、确定采菇时间，每一个环节，都需要技术人员根据当地的环境进行摸索。两年多来，从购买底料到自己配制底料，从购买菌种到自己培养菌种，从按季节种菇到反季节种菇，“香菇小镇”也在向行业技术标杆迈进。

　　经改进，庙湾镇香菇种植大棚只有20米长，比传统香菇种植大棚短20多米。今年，庙湾镇出产的香菇，平均每公斤的批发价格达到10元，高于其他地区出产的同种类香菇2-4元。9月，德祥实业有限公司又与美国西雅图客商签订了10万棒菌棒培育订单。

　　小香菇能致富

　　2017年，庙湾镇两委组织人员到全国知名香菇种植基地学习，规划建设“一区+N基地”(技术核心区和N个香菇种植示范基地)，规模化发展香菇种植产业，并于2018年4月正式提出打造“香菇小镇”目标。耀州区在涉农整合资金倾斜、成立食用菌技术研发中心等多方面进行扶持。

　　两年间，香菇种植在庙湾镇蔚然成风，现已完成投资7000多万元，建成一个技术核心区和柳林村、五联村、蔡河村、春林村、贺家庄村、庙湾村6个香菇种植基地，总计建成标准化生产大棚512座，年出菇量达300万棒300万公斤，提供就业岗位超过500个，累计发放务工工资2000万元，带动1421户贫困户，实现年分红200多万元。

　　该镇香菇种植规模快速扩大的底气，还在于出产的香菇质量上乘，供不应求。出产的香菇相比市场上的普通香菇，钾含量高出21倍，铁含量高出53倍，硒含量高出14倍，蛋白质高出2倍。

　　深加工做大产业

　　据了解，2021年，庙湾镇还将新建400多个香菇种植大棚，并鼓励涌现出的懂经营、会管理、有技术的脱贫示范明星户，通过“借棒还菇”，进行香菇大棚承包经营，进一步扩大香菇产量。

　　2018年，香菇种植的少，价格无法上调，近两年，每年都在新建大棚和基地，扩大产量。今年初，耀州区启动实施2020年香菇菌棒补贴项目，按照每棒1元的标准，对200万香菇菌棒进行补贴，全力保障疫情期间的香菇种植生产。

　　除了要满足客商的购买量，“香菇小镇”技术核心区内即将投产的香菇深加工生产线，每年预计能消化香菇150万公斤。

　　技术核心区坐落在耀州区天宝路街道，主要由德祥实业有限公司投建，内设香菇酱、干香菇、冷冻库等5个生产车间，为“香菇小镇”提供技术保障和进行香菇深加工。其中，香菇酱生产车间占地1600多平方米，投资近1000万元，年产300万瓶香菇酱。

　　早在2019年，该公司就研制了配方，注册“菇为天”品牌，并委托河南的企业代生产香菇酱，通过线上企业店铺销售，线下消费扶贫助销，累计已销售50多万瓶。预计今年底，该条生产线将正式投产。

　　2021年，技术核心区内日烘干鲜菇2000公斤的干菇生产线也将投产。目前，该公司研发的干制香菇零食香菇脆和手撕香菇都已经上市。