陕西省柞水县持续用力将“小木耳”做成“大产业”

　　今年以来，陕西省商洛市柞水县将木耳产业作为县域经济高质量发展的首位产业，将“木耳名县”作为县域经济发展的五大战略之一，突出围绕“五个端口”，持续用力将“小木耳”做成“大产业”。

　　一、筑牢“引领端”，强化组织保障。出台《全面推进木耳产业高质量发展的决定》，编制《柞水县木耳“十四五”发展规划》和《乡村振兴木耳产业发展战略实施规划》，成立柞水县木耳产业高质量发展领导小组及产业发展、质量监管、电商销售等3个工作专班，设立木耳产业发展中心，完善《木耳产业发展扶持办法》、《木耳产业管理办法》、《木耳产业发展考核点评办法》等政策性文件19份，实行木耳产业链链长负责制，统筹布局研发端、生产端、加工端、销售端等全链条发展举措，木耳产业全要素覆盖、全方位保障的责任落实闭环体系基本形成。

　　二、提升“研发端”，加大科技创新。强化关键技术、生产工艺等科技攻坚和推广，加大木耳系列产品科技研发力度，引入吉林农业大学、北京中科生物科技研究所、陕西微生物研究所等科研团队，搭建李玉院士工作站、木耳技术研发中心等科技驱动产业发展平台，加强秦岭生态适生优质菌种研发，柞水1号-5号5个菌种全面推广，金耳、玉耳等科技含量高的新品种逐步推广，同时，依托西北大学和阿里云公司技术支持，建成并完善柞水木耳大数据中心相关数据和板块功能，实现木耳生产、加工、销售等各环节全程可查可控。

　　三、做强“生产端”，扩大生产规模。聚焦木耳工厂化生产、科学化管理、分级化筛选，大力发展产业带、功能区、专业村和种植户，先后建成西川、金米两个现代农业产业园，建成年产2000万袋的菌包生产厂5个和1000吨的木耳分拣包装生产线2条，引进中博农业等木耳龙头企业7家，新建4个金木耳种植示范点，全县木耳大棚累计达到1800个、生产基地60个、专业村45个，“三带六区、专业村支撑、大户带动”的木耳产业格局逐步形成。

　　四、布局“加工端”，延长产业链条。致力延伸产业链、提升价值链、融通供应链，精心策划包装58个总投资78亿元的木耳全产业链发展项目，重点推动木耳饮品、木耳休闲食品、木耳保健品、木耳肽等加工端系列产品发展，促进木耳由食品向药品、保健品、化妆品等精深加工领域和高端产品发展，成功引进“柞水木耳中试城”产业融合融通示范园区等25个总投资27.38亿元的木耳延链补链强链项目，慕洱汤、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳酱、木耳调料等新产品面世，老庵寺木耳深加工、金凤木耳精深加工等木耳产业重点项目正在有序推进。

　　五、拓宽“销售端”，提升质量品牌。制定发布柞水木耳产品和技术规程两个标准，建立健全木耳质量追溯、检测、诚信“三个体系”，推动7家规模化经营主体进入市农产品质量安全监管平台，以“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”为目标，对进入市场销售的柞水木耳建立“二维码”全程溯源体系，赋予木耳“电子生产履历”，实现木耳产品“数字化”、“身份证”管理，构建柞水木耳公共品牌和企业品牌融合共生“母子品牌”，秦岭天下、秋雷等7个木耳子品牌广获市场好评，坚持线上线下并重，全力拓宽销售渠道，累计发展电商经营主体190余家，开办线上线下消费扶贫协作店21家。