贵州省农科院发挥科学技术优势 助力食用菌产业提质增效

　　近日，贵州省农科院“双十”、“双百”行动食用菌产业服务团专家林茂一行分别前往安顺市、剑河县开展食用菌技术服务。

　　林茂一行在位于安顺市宋旗镇创新村贵州黄果树中央厨房有限公司、贵州聚福菌农业发展有限公司和为民食品有限公司开展调研时，了解到创新村主要种植香菇、大球盖菇，伴有平菇、秀珍菇等食用菌品种并在采后分拣分级标准制定、高效烘干技术、香菇酱油生产、食用菌速食米粉加工等方面具有重点技术需求。于是，在调研现场，林茂针对食用菌速食米粉加工厂建设、产品研发等技术需求进行了实地指导。

　　林茂一行还前往剑河县建江公司开展双胞蘑菇、姬松茸采后贮藏保鲜、烘干、盐渍菇加工技术培训及实操指导。培训现场先是培训技术人员和管理人员，学习食用菌烘干适用技术并开展实操讲解，示范了姬松茸如何分级、如何做干制前处理，提升干制品感官品质和营养品质并为建江公司双孢蘑菇采后预冷处理制定出试验方案。

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