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胡萝卜土豆菌菇丁,简单易做

发布时间:2020-08-19    来源:中国食用菌商务网   

  今天推荐一道颜色特别好看的一道菜,做菜的时候能让人心情比较愉快~

  杏鲍菇吃起来有肉感,所以虽然是一道素菜,却也有点儿肉的感觉,口感并不单一。 配料上,如果给小朋友吃的话,也可以不加姜蒜,如今为了抗病毒,可以加点儿姜和大蒜头。除此之外,配料只用了盐就可以了。

  用料

  胡萝卜 一个

  土豆 2个

  杏鲍菇 1个

  秀珍菇 6-7朵

  姜 适量

  大蒜头瓣 适量

  盐 适量

  做法步骤

  步骤:

  1、准备好食材。

  2、食材切好备用,姜蒜瓣切成碎末。

  3、热锅热油炒香姜蒜。

  4、倒入胡萝卜丁,炒几下,倒入土豆丁,炒几下。

  5、胡萝丁土豆丁一起翻炒一下,然后第一次加点儿盐(盐不要加多),盖盖子焖一下,担心土豆胡萝卜不容易熟的可以加点水,也可以不加水,注意中小火多焖会儿,火不要大。

  6、加入杏鲍菇、秀珍菇一起炒,炒至菌菇七八成熟。

  7、第二次加盐,盖锅盖焖30秒,然后继续炒至个人喜欢的口感。

  8、炒好,装盘,开吃喽!

  9、这道菜也可以口味重点,来当面条的浇头吃。

  小贴士

  1.二次加盐盖锅盖焖,第一次是为了让土豆胡萝卜熟且入味,第二次是为了让菌菇入味跟土豆胡萝卜味道融合。

  2.第一次盐不要加多。

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