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双菇炒苦瓜,适合夏天的味道~

发布时间:2020-08-12    来源:中国食用菌商务网   

  原料:

  香菇40克、茶树菇40克、苦瓜1根、葱姜蒜适量

  盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、食用油、香油1茶匙、生抽、素蚝油适量

  做法:

  1. 香菇洗净去蒂切丝,茶树菇洗净切段,苦瓜去籽切片;

  2. 苦瓜片放入冷水中泡一会,适当去除苦味后捞出沥干;

  3. 锅内加入适量食用油,下入葱姜蒜炒香,放入香菇、茶树菇爆炒然后加入少许生抽,素蚝油;

  4. 炒出香味,加入少许水煨制蘑菇入味,下入苦瓜翻炒断生;

  5. 加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味,加入少许水淀粉拌匀;

  6. 翻炒均匀即可出锅装盘。(来源:弘春美食记)

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