香菇这么做，鲜香滑嫩好味道，关键还不长胖
发布时间：2020-08-17 来源：中国食用菌商务网
今天推荐一道香菇菜肴，鲜香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，把这道菜作为家里的家常菜再合适不过了，关键还不长胖!
主料：香菇200克
辅料：小葱1根，油20克，蚝油30克，老抽1-2毫升，生粉5克
步骤：
1.香菇剪去柄部，彻底清洗干净;
2.切4毫米左右厚片，小葱切粒;
3.用蚝油2大勺(30克)，老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁;
4.烧开半锅水，入香菇片焯下水;
5.香菇片煮软捞起备用;
6.热锅冷油爆香葱白粒;
7.入焯过水的香菇片翻炒一下;
8.加入料汁，勾芡;
9.收浓后加入葱绿增香添色，盛好米饭开吃吧!
小贴士：饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的方法，用油比较少一点，味道一样好哦~(来源：可可的美食生活)
