菇香飘飘润陕南

　　每到夏季，陕南的雨水就成了情圣，每隔几天就要狂热地亲吻大地，雄伟的秦巴山便演化成了一位芳华绝代的女子，红润中带着白皙，翠绿中泛着霞光，到处洋溢着热情，展示着迷人的风采，在这个季节，陕南的山林中不知不觉便会孕育出造型美观、样貌可爱的蘑菇菌儿，飘荡出了诱人的菇香。

　　蘑菇菌儿是陕南的胎记，形色如鸡蛋黄的蛋黄菌，形状如小伞的平菇菌，长相如瓜藤的黄丝菌，样貌如牛肝的牛肝菌，自由自在地生长在秦巴的山野里，让人过目不忘，成为陕南的记号。

　　“色如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。伞不如笠钉如笠，香留齿牙麝莫及。”蘑菇菌儿是“山珍之王”，更是一道美味食材，香菇焖豆腐、香菇炒肉、素炒香菇芹菜、酱炒香菇、香菇青菜汤、香菇油菜、香菇蛋包饭、香菇玉米粥，样样好吃，香鲜绝伦，嚼在嘴里清爽可口，齿颊留香，余味悠长，来陕南的人都想亲口尝一尝这舌尖上的美味，没来的人也会托人买一点带回去享用，蘑菇菌儿也就成了陕南的特产，一张独具特色的名片。

　　小时候，我记不清多少次上山采蘑菇了。当太阳还未露脸，露珠还在闪亮，我就早早起床，不顾露水打湿衣服，来到老家的山上，用手拨开小树，刨开树叶，在潮湿的地面搜寻蘑菇菌儿。有一次，我发现一丛丛刺树中有一片鸡蛋黄的松树菌，就迫不及待地伸手去捡，一不小心右手碰上了树枝上的刺，钻进了手背，乌红的血往外直冒，我急忙左手捏着右手背上的刺，闭上眼睛，迅速拔出，当时痛得不由自主地“哎哟”一声大叫，连忙将右手背的伤口放在嘴上吮吸几下，用拇指按着伤口，不久后血止住了，我又慢慢拨开刺丛，再轻手轻脚地拔起松树菌，拿在鼻子上嗅嗅，一丝丝带有泥土的芳香味迎面扑来，然后小心轻放于竹篮中，尝到了收获的滋味。

　　在采蘑菇的过程中，我不知道被蜂蜇了多少次，摔了多少跤，也不知道多少次差点被蛇咬，我只知道每当我采满一大笼子蘑菇菌儿拖着灌满了铅似的双腿，一颤一颤地走在回家的路上时，我的学费又有了保障，家里买油买盐的钱不愁了，心里充满喜悦，忘记了疼痛……

　　大学毕业后，我被分配到有着安康“白菜心”之称的汉滨区恒口镇工作。有一天，我来到相邻的大同镇，发现这里的农户家家在用大棚人工种养香菇，几百亩农地上铺展着一排排整齐的香菇棚，数不清的菇菌架上放满了锯木袋，锯木袋上长满了香菇菌。村民夫妇正在香菇大棚内采摘鲜菇，他们说：“今年天气晴好，香菇生长得也好，纯收入可达5万多元”。当时大同镇已建成8个“香菇村”、扶持种植大户110户，全镇食用菌产量达到80万袋，实现总产值1000余万元。这是我第一次见到如此大规模人工种养香菇，也第一次感受到小小的香菇菌可以带来如此巨大的收益，心里产生了强烈的震撼，我想我那贫困的老家啥时候也能把香菇产业发展起来多好。

　　在随后的时间里，我陆续知道了安康的汉阴县建成了香菇、茶谷、灵芝种养基地，平利、旬阳、紫阳、宁陕等县区有很多菇菌场，有的县甚至每个镇每个村都有种养大户，我老家也在政府的支持下发展了香菇产业，这时，我明白了香菇已不再是老家山上的专利，它已经成为陕南的一个朝阳产业，正带领着群众走在脱贫致富的康庄大道上。

　　前不久，我回到阔别多年的老家，村中先前的瓦房换成了楼房，羊肠小道变成了宽阔的水泥路，家电已经普及，几辆小轿车停靠在崭新的四合院前，许多村民在自己楼顶上修建了如蘑菇一样的凉亭，成为村里一道靓丽的风景，我问他们：“为啥修建这样的凉亭?”，他们说：“这是纪念，也是感恩!”看来，蘑菇已经成为他们的图腾，刻在他们的生活里。

　　小时候的伙伴执意留我吃午饭，炒了几个带有香菇的菜，我们边吃边谈起童年采蘑菇的桩桩往事，感慨过去生活的艰辛，如今社会的美好，祝愿各自保重身体，好好干事，努力创业，珍惜生活。那顿饭足足吃了3个多小时，我知道这顿饭不但吃出了菇香，而且吃出了掺杂着人生、生活、社会的种种滋味，真是一顿不平常的饭!

　　莫说醉人唯美酒，菇香入心亦醉人。菇香飘飘，香飘秦巴。在回来的路上，我发现陕南的山不就是一个个活生生的蘑菇菌儿嘛，它的每座山里都飘荡着醉人的菇香，每一朵蘑菇菌儿都承载着陕南人的梦想与希望……