贵州省食用菌产业今年预计增幅达到10％以上

　　日前，从贵州省食用菌产业工作调研推进会上获悉，今年的主要目标是：全省种植规模突破50亿棒、产量突破160万吨、产值突破200亿元，增幅10%以上，实现从脱贫产业到富民产业的顺利过渡，确保“十四五”食用菌产业开好局、起好步。4月19日，工人在安龙县春潭街道贵州大秦农业科技有限公司食用菌工厂里分拣鹿茸菇，致力于重点抓好以下几项工作：

　　抓目标任务

　　一是提升经济效益。总结推广高效栽培模式，成为促进食用菌产业提质增效、稳定农村发展的重要渠道。积极发展夏秋香菇、红托竹苏、冬荪等优势单品，全年规模增长15%以上;积极发展“粮菌”、“菜菌”、“果菌”等立体、多元、高效生产模式，在印江、黔西等建设示范基地，力争种植规模5万亩以上、增长50%以上，实施好食用菌产业集群、产业园及产业强镇项目建设，集中力量打造黔西北、黔西南、黔东等3个产业带和以贵阳为中心的贸易、加工中心，建设成为西南地区食用菌产业高地。

　　二是提升社会效益。巩固拓展脱贫攻坚成果同全面实施乡村振兴有效衔接，推动食用菌产业实现从脱贫产业到富民产业的转型，带动稳定就业20万人，加快食用菌一二三产融合发展，瞄准精深加工企业加大招商引资力度，延伸产业链条，提高产业附加值。推动采摘、餐饮休闲、文化旅游等多业态融合发展，新增5个以上省级试点。

　　三是推进绿色发展。坚决守好发展和生态两条底线，推广二次生产、肥料化利用等模式，出台废菌棒(袋)综合利用的标准化操作流程，在黔西南、黔西北、黔东等产业集聚区新建废菌棒(袋)综合利用项目3个，提高综合利用率，推动食用菌产业绿色发展。大力发展林下食用菌，“林菌”种植规模突破13万亩、增速20%以上。推进松乳菇、松露等野生食用菌试验示范基地建设。

　　抓关键环节

　　一是生产端。加大力度培育龙头企业、专业合作社、家庭农场、种植大户等经营主体。全省食用菌企业数量达到和专业合作社数量都有突破。重点在碧江、晴隆、赫章、水城、汇川、紫云、荔波、剑河、开阳等地建设一批生产效益好、带动能力强的规模化生产基地。

　　二是市场端。立足省内、扩展省外，进一步推进“七进”，挖掘省内市场潜力;瞄准周边省份，降低物流成本，做好“黔菌”出山。依托各大电商平台进行线上销售，做大做强贵州食用菌专业交易市场，拓展物流、配送、集散等环节。鼓励各市州加快推进食用菌集散市场建设。

　　三是科技支撑。加强食用菌瓶颈问题科技攻关，深入研究、大力推广香菇、红托竹苏、冬苏等食用菌轻简化、绿色化栽培和精深加工技术，推进科技成果转化落地。加强人才培训，采用“理论+实操”的方式培养基层干部和企业(合作社)技术骨干，加快形成一批会技术、善管理的职业菇农队伍。

　　抓重点任务

　　一是品牌方面。推广应用“黔菌”商标，打造具有贵州地域特色的食用菌品牌，做好“黔菌”等品牌的价值评估。挖掘、收集、整理贵州食用菌文化，丰富“黔菌”品牌内涵，支持特色“黔菌”产品转化为旅游商品。继续在主流媒体平台及新兴媒体宣传“黔菌”，扩大产品影响力和美誉度。

　　二是品种方面。进一步强化食用菌品种选育、扩繁、示范、推广体系建设，整合科研院所、高校、企业力量，合力解决菌种问题，选育具有自主知识产权、适合贵州的优良品种。扩宽菌材供给渠道，支持利用茶枝、核桃壳、农作物秸秆、竹屑等作为菌材原料。

　　三是品质方面。积极开展绿色、有机食用菌产品认证。提高标准化水平，引导制定团体标准和企业标准，进一步完善贵州特色食用菌标准体系。支持引导企业建立和完善食用菌质量安全追溯体系。加强食用菌质量安全监管力度，开展食用菌制品质量安全抽检监测。