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夏日炎炎没胃口?这道泡菜菌菇炒肉很适合你!

发布时间:2020-08-13    来源:中国食用菌商务网   

  一人食,是一件充满正能量的事情,而不是因为一个人吃饭,随随便便糊弄一下就好了,糊弄得了一顿,却荒芜了自己的身心!心里有光,慢食三餐,顽强生长,才是一个人最好的状态。

  夏天适合吃什么?夏天的生命力肆意向上,最适合品尝一下青春的味道。青春需要挺拔和曼妙的身姿,也需要生猛的大口吃肉,那才是青春该有的模样!

  今天跟大家介绍的这道泡菜菌菇炒肉,酸辣多一些,微甜少一些,最重要的是,它太好吃了!

  先来看一下所需的食材:适量洋葱、口菇、香菇、金针菇、海鲜菇和鸡腿菇,猪瘦肉150克,韩国泡菜100克。

  关于猪肉:一般做泡菜炒肉都会选半肥半瘦,这里可以把五花肉改成纯瘦肉,这样更健康,就不会吃进去过多的脂肪和热量。

  关于菌菇:食用菌的营养价值逐渐受到各国营养专家的重视,世界范围内持续掀起一阵阵吃蘑菇的热潮,美国人把蘑菇称为“上帝的食物”;日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”;联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构——提倡“一荤一素一菇”,所以建议大家要多吃。

  关于泡菜:泡菜是经过长时间存放和发酵的蔬菜,泡菜随着发酵,会产生抗菌的作用,并且能促进消化酶的分泌,但不要经常食用。

  制作步骤:

  1. 先把瘦肉切成薄片,用酱油、料酒和生粉抓匀并腌制15分钟,不需要放食盐(瘦肉口感会有点柴,裹上生粉吃起来才比较嫩);

  2. 洋葱切丝,香菇、口菇和鸡腿菇洗净,切片备用(金针菇与海鲜菇不需要切,只需要切去根部,撕开并洗净);

  3. 锅中放一点食用油,直接把洋葱丢进去慢慢炒香,然后加入菌菇,把菌菇炒到微微发黄;

  4. 放入泡菜和肉片一起炒,下一小勺食盐,由于肉片已经裹了生粉,比较容易粘锅,所以再下点料酒,直到肉片炒熟就可以出锅了(泡菜本身的味道已经很足,所以不需要放太多食盐)。

  可以配上一碗燕麦小米杂粮饭,总热量低,非常适合想吃肉又怕胖的朋友们。如今大家工作压力都很大,但无论怎样都要记住,钱是永远挣不完的,在拼搏的同时千万不要忘记照顾好自己的身体!照顾好身体,自然免不了“吃”,只有吃的健康,吃的快乐,吃得安心又多样化,才有精力拼出那最令人惊喜的明天!(来源:低咔说)

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