真香预警：蟹味菇烧鸡肉
发布时间：2020-08-13 来源：中国食用菌商务网
鸡肉和菌菇类可是神仙搭配，鸡肉蛋白质含量高，而菌菇类则能帮助抗癌防癌，提高免疫力，补充维生素、矿物质，好处多多。
原料：鸡肉、蟹味菇、生抽、芝麻油、姜、盐、老抽、冰糖、蚝油、料酒、蒜头、生抽
做法步骤：
第1步、鸡肉切块，用生抽、姜片和芝麻油抓匀，腌制半小时左右入味。
第2步、蟹味菇切去根部，洗净备用(蟹味菇下锅后不充数，可以多备些)。
第3步、蒜头剁碎备用。
第4步、起锅爆香蒜碎，将鸡肉倒进去，加料酒，把鸡肉翻炒变色，再加适量蚝油、生抽、老抽，加冰糖提鲜，翻炒均匀，让鸡肉上色。
第5步、加一碗水，大火煮开转中小火煮20分钟。
第6步、开盖，倒入蟹味菇，翻炒均匀，转小火煮十分钟。
第7步、炒匀，收汁盛盘，口水流了一地啦。
