虾肉菌菇米饭鸡蛋卷，一口一个超过瘾！
发布时间：2020-08-23 来源：中国食用菌商务网
食材
番茄1个、白玉菇20克、菠菜3棵、虾仁5个、鸡蛋1个、米饭适量、淀粉适量、葱适量、油适量
步骤：
1、准备好所有食材。
2、菠菜、番茄和白玉菇焯烫切碎，虾仁剁碎后用淀粉抓匀，鸡蛋打散加一点淀粉拌匀。
3、锅里刷油，蛋液倒入摊成蛋皮。
4、翻面也凝固后出锅备用。
5、锅里炒香香葱，依次加入虾肉、番茄和白玉菇翻炒。
6、加入米饭炒匀，最后加菠菜炒一下出锅。
7、米饭趁热平铺到蛋皮上。
8、紧紧地卷起来切块。
小贴士
1、蛋液加入一些淀粉会更有韧性，卷米饭的时候不容易破。
2、蛋皮不要太薄，否则米饭可能漏出来。(来源：搜狐)
