“圈白蘑”：昔日皇家贡品 今朝百姓家肴

　　根据文献记载，公元一七五五年【乾隆十九年】。乾隆皇帝东巡盛京围场。游览东北著名的佛教圣地——七鼎龙潭寺。游览过后，即至用膳，住持以圈白蘑进膳，乾隆皇帝食之，味道鲜美，清香适口，龙颜大悦，传口旨令乡民年年置备，岁岁朝贡。常食圈白蘑。健康体魄，延年益寿。在位六十年，享年八十九岁，是中国历史上最长寿的皇帝。

　　圈白蘑学名合生离褶伞，又名草原白蘑，香白蘑，山白蘑，圈白蘑等。主要生长在长白山脉一种叫万年青草的草丛中和草原人员少至的空旷地区。菌丝形成草绿色蘑菇圈，小圈1-3米，大圈10-100米。出蘑菇的圈宽度一般在0.8米左右，故称为圈白蘑。

　　经中国科学院沈阳应用生态研究所2011-01-044检测，圈白蘑确含有十八种氨基酸和多种微量元素，钙、铁、磷、锌、粗蛋白、脂肪、多糖、硒等。其中多糖含量3.1%，比韩国灵芝多糖含量1.58%，日本灵芝多糖含量1.49%高出一倍，比中国灵芝多糖含量1.78%高出1.32%。其中每百克圈白蘑中含天门冬氨酸2722毫克。每百克圈白蘑含谷氨酸4682毫克，比每百克木耳谷氨酸含量516毫克和每百克香菇谷氨酸含量533毫克高出很多。硒含量 每公斤圈白蘑含硒0.073毫克，是别的食用菌所不具备的。

　　由于圈白蘑含真菌多糖比灵芝宝高出这么多，所以药用价值很高。常期食用圈白蘑可预防多种疾病，比如心脑血管、高血压、糖尿病等。主要是能提高人体免疫功能，改善人体循环和抗辐射能力，具有很高的保健和药用价值。