“沅江芦菇”探路者石跃龙：将暮气沉沉的芦苇产业转变为朝气蓬勃的芦菇产业

　　近年来，洞庭湖区造纸产能退出，芦苇产业从湖南沅江市的“金疙瘩”变成了经济社会发展的“包袱”，这让从小在芦苇荡中长大，对芦苇有着特殊感情的石跃龙看在眼里急在心里。从2017年开始，他就经常在芦苇荡、芦菇实验基地和各科研研究所中穿梭，决定找出一条芦苇产业转型的新路子。

　　初见石跃龙，他正在芦菇实验基地指导工人发酵芦苇，为新一轮试种芦菇做准备。他告诉记者，芦苇作为食用菌栽培的基质，其腐熟程度对食用菌的成长起到至关重要的作用，因为芦苇表面有一层蜡质层，一旦发酵不到位，芦苇上的营养就很难被芦菇吸收，直接影响芦菇产量。

　　谈及与芦苇的不解之缘，石跃龙说，他的家就住在漉湖芦苇场，芦苇经济没落后，他就想，小时候芦苇荡中野生菇很多，能不能将这些野生蘑菇驯化过来，利用芦苇来培养这些野生蘑菇，这样既能消耗存量的芦苇，也能产生经济效益。

　　想到了就马上做，当时石跃龙就到苇田里面去找了10来种食用菌送到了湖南省食用菌研究所，经过精挑细选，在里面选择了3种品质比较优秀的，产量很高的食用菌来进行培育，通过几年的研发，这3种食用菌成功被驯化。

　　(石跃龙查看芦菇生长情况)

　　从2017年开始，石跃龙就很少在办公室，基本上在实验基地和科研机构这“两点”奔波，这一段经历也让石跃龙从种植芦菇的“门外汉”成了一名“土专家”。在这段时间里，石跃龙一度因芦菇产量跟不上来，萌生了数次放弃的念头，但想到自己担负着探索芦苇产业转型、生态绿色发展的使命，他每次都咬着牙关坚持了下来。那时，芦苇与芦菇就是他的全部生活，芦菇的“一举一动”所有细微变化都在他的监视范围内。一次偶然的机会，他将试验失败导致废弃的菌包重新加工、消毒、杀菌、接种后，发现食用菌在这个菌包上长得很好，且产量很高，这让他喜出望外，他顿时觉得这个产业有希望了。

　　“前几年利用芦苇种植食用菌，产量一直不高，长出来的蘑菇零零星星。但是近两年通过咨询专家意见，在芦苇中加入一些酶和有益的菌类进行加快发酵，芦菇产量由原来的几十斤一亩到现在的最高可以达到13000斤一亩。”石跃龙对记者说。

　　石跃龙表示，经过几年的不断试验及摸索，如今芦菇种植技术已基本成熟，驯化的芦菇不但产量高，且口感好、营养价值丰富，最重要的一点是富含硒。由于芦菇的市场需求潜力大，实验基地种植出来的芦菇基本供不应求，石跃龙开始搭配沅江水稻、蔬菜等农作物，研究芦菇多样化种植模式，从中甄选出各种不同环境下种植芦菇的最优搭配，“稻稻菇” 、“菇稻菇”等新的种植技术不断被研发出来，不仅筑牢了芦菇产业发展的基石，同时也带动了农民增收。

　　石跃龙告诉记者芦菇种植的好处，第一个好处就是有专门渠道收购，芦菇种植一般亩产量在5000斤，石跃龙收购价格为7元一斤，这样农民每亩效益就能达到35000元，实实在在落入农民的口袋里;第二个好处就是能够改善土壤、改良土壤，通过芦苇发酵食用菌，在收获以后，留下来的这些芦苇渣里面含有大量的菌丝，菌丝中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质会转化成氮肥，增加土壤的腐殖质，改善土壤，是名副其实的“绿色食品”。

　　现如今，通过石跃龙这样的先驱者的努力，芦菇产业不仅看到了希望，还达成了变废为宝、农民增收的预期目标。

　　谈到未来沅江市芦菇产业未来发展方向的新蓝图，石跃龙信心满满地说：“未来到2025年，计划将芦菇产量增至20万吨，综合产值达到100个亿，带动10万人就业，把沅江市打造成为全国最大的食用菌生产县市之一。”