李玉院士：“五不争”食用菌产业将为乡村振兴发挥更大作用
近日，在于北京举行的全国脱贫攻坚总结表彰大会上，中国工程院院士李玉作为全国脱贫攻坚楷模登上最高领奖台。李玉手里紧紧握着证书，难掩激动的心情，“作为当代‘蘑菇人’，我决心沿着这条道路努力奋斗、不断创新，向党的100年献礼，向着更美好的未来前进!”
在接受记者采访时李玉表示，食用菌产业发展可总结为三句话：一是实现农业废弃物的资源化，二是推进循环经济发展，三是支撑国家粮食(食物)安全。作为不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”产业，食用菌将在乡村振兴过程中发挥更大作用。
“蘑菇人”走遍全国传授致富术
年已7旬的李玉，仍然在食用菌产业的一线忙碌着，作为中国工程院院士，2012年以来，他先后率团队深入全国40多个深度贫困地区，每年280余天奔走在河北、山西、安徽、贵州、云南、陕西等地传授种植技术。虽然已经是院士，但在接受采访时，他笑称自己就是一个热爱技术推广的“蘑菇人”。
全国各地如今有很多李玉团队指导的食用菌产业基地，他表示，吉林省蛟河市黄松甸镇是他最早进行产业化推广的地方。“上世纪90年代末，那里相当落后，又是高寒地区，即使种植玉米，产量也不是很好，记得当时也有一些种植木耳的农户，但产量很小。”
李玉记得是在出差途中看到当地宣传木耳的广告牌，他认为可以来这边试试他潜心钻研的食用菌技术，于是就主动找上门去，帮扶当地农户。经过他和当地村民几十年的努力，如今的黄松甸已成了中国知名的黑木耳之乡，也从贫困县变成了富裕县。
李玉表示，在黄松甸他投入了很大的心血，带领村民种植食用菌，如今最让他欣慰的是，村里的种植户现在都可以独当一面，“像如今我在贵州的基地，很多技术人员就是从黄松甸出去的，他们现在对技术的掌握已经非常到位，可以传师授业了。”
为群众服务的赤子之心，换来了当地老百姓深厚的感情与依赖。李玉回忆，有一年他带着日本和英国的专家去长白山开会，当时交通不算便利，他们开车走国道，来到黄松甸时决定下车休息一会儿，没想到自己下车不久，就被当地的村民团团围住了，“大家纷纷过来跟我打招呼问好，有农户还跟我说，‘李老师您到我的仓库看看去，看看我种的木耳怎么样。’说完真就拉着我过去了。”
看到如此场景，日本专家非常感慨，“他说当时被我和当地村民的互动深深感动到了，觉着中国的科研工作者就是真地深入乡村与村民打成一片的人，因为他感受到了农民对我们的亲切。”
小蘑菇撑起大产业 会继续服务乡村振兴
一提起自己热爱的食用菌产业，李玉就停不下来，在采访中他提到食用菌在乡村产业构建中的重大作用。“大概是这五个方面，一是体现在农业产业结构调整中;二是在大健康产业新的选择中;三是在一带一路的发展中会是一个新的方向;四是在精准扶贫中，它发挥了重大的作用，现在我们的贫困村已经宣布全部脱贫了;五是乡村振兴，美丽乡村建设中，它仍然是可以发挥巨大作用的一个支柱产业。”
脱贫攻坚胜利收官，下一步在接续乡村振兴中，李玉想让食用菌产业发挥更大的作用。他认为，留住本乡本土的年轻人不外出打工，怎么能够在美丽乡村中就地建设是关键，“这就要靠产业支撑了，要寻找一个好发展、好生产的产业在村中进行，而食用菌就是一个不错的选择。”
李玉介绍，在1978年的时候，我们国家食用菌的产量才5.7万吨，到了2018年，已经达到近4000万吨的产量，“食用菌经过40年增长了700倍，在世界各国，包括在中国，这个增长速度都是非常惊人的。所以说当大家提起食用菌的时候，想到的已经是一个能够带动乡村发展的支柱产业，而不仅仅是一盘菜了。”
爱看《山海情》 获奖时最想感谢全国菇农
李玉用几十年的时间，深入贫困地区，走遍全国传授种植技术。推动建立31个食用菌技术推广基地，扶持食用菌龙头企业22个，帮扶800余个村、3.5万余贫困户实现彻底脱贫，年产值达350多亿元。他也是“小木耳大产业”的领路人，是国内“南菇北移”“北耳南扩”等食用菌产业发展战略的首倡者，探索出了食用菌科技扶贫模式。
而今年年初热播剧《山海情》里面讲述的福建支援宁夏闽宁，福建专家来到村里教村民们种蘑菇，让大家挣到了第一桶金的故事情节，也是根据食用菌从业者的故事进行创作的，李玉挺喜欢这部电视剧。“那就是我们所有‘蘑菇人’的一个缩影，让大家了解了我们背后的故事，这个剧的评分很高不是没有原因的，因为它太真实了。”
因为在扶贫领域做出了巨大贡献，在脱贫攻坚圆满收官之时，李玉荣获了全国脱贫攻坚楷模荣誉称号。他表示，“我们10位获奖者中，有人为了扶贫事业奉献了生命，对于他们来说，我只是做了自己应该做的工作，而对全国从事我这个行业的人来说，我也只是一个代表，这个荣誉，是属于我们整个食用菌产业的。”
“脱贫是一件太难的事情，但经过这八年，我们确确实实是摆脱绝对贫困了，我走了这么多地方，看了那么多的乡村，原来的落后状态，通过精准扶贫改变了面貌，真是让我由衷幸福，绝对贫困的标签撕得可真不容易，能够有幸参与其中，我为自己和团队感到骄傲。”李玉表示，他真心感谢自己团队的成员，这是大家共同努力的成果，“除此之外，我更想感谢广大的菇农，荣誉源自他们在第一线辛勤的工作，全国70%以上的国家级贫困县选择了食用菌产业，这是不容易的，大家实实在在地用自己的奉献支撑了行业，才使中国的食用菌产业能够40年发展700倍，成为世界上举足轻重的一个产业。”
