舞茸蒸蛋，初夏必吃！

　　有人说过：“五月不减肥，六月徒伤悲。”也就是初夏要减肥，而且要成功，不然这个夏天就难过了。尤其是女性朋友，想要在夏天穿漂亮的衣服，就要好的身材，那么初夏吃什么最适合减肥呢?

　　舞茸，又名灰树花，不仅营养丰富、鲜美可口，还有减脂功效，可被烹调成多种美味佳肴，具有鲜、脆、嫩的特点。舞茸可炒、可炖，吃法多样，也适合做凉拌、馅料等。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味尤佳。今天推荐一道“舞茸蒸蛋”，制作简单，老少皆宜，很适合各个年龄层次的人吃。一起来学一下吧!

　　舞茸蒸蛋

　　用料：新鲜舞茸、鸡蛋、葱段，调料，水等

　　做法步骤：

　　1.食材准备：葱段切成葱花，备用。

　　2.碗里打两个鸡蛋，加上适量的调料，葱花，加入适量温水打散。

　　3. 新鲜舞茸撕成小片，沸水烫1-2分钟。

　　4.将舞茸放入调制好的蛋液中。

5.盖上保鲜膜，扎几个小洞。蒸笼烧开水，放到蒸屉上，蒸10分钟即可。