食材:
茄子、杏鲍菇
青红椒、咖喱酱
做法:
1.茄子、青红椒、杏鲍菇洗净切丝,切丝的时候要粗细均匀;
2.热锅起油,下杏鲍菇丝翻炒;
3.放茄子丝,适量咖喱酱大火快速翻匀,炒至茄子变软入味;
4.最后下备好的青红椒丝翻炒至断生即可。