杏鲍菇这样做，5分钟搞定，酸辣过瘾又好吃

　　凉拌杏鲍菇

　　所需食材：杏鲍菇2个、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱花1勺、热油3勺、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、孜然粉半勺、盐少许、香菜适量。

　　具体步骤：

　　1、杏鲍菇洗净后，切掉根部，然后用手直接撕成条，加入少许食用盐，抓匀后腌制10分钟。

　　2、把杏鲍菇放入微波炉中高火加热5分钟，如果对杏鲍菇掌握握不好时间，可以先加热3分钟，取出来看一下，没有变软再继续加热2分钟，加热至杏鲍菇变软，而且容器中会有一些水分，把水分攥干，也可以用凉开水冲洗干净，再攥干水分。

　　3、切葱花、蒜末、小米辣、香菜段，备用。

　　4、准备一个小碗，调制一碗料汁，辣椒粉、蒜末、白芝麻、葱花、淋上热油，然后加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、孜然粉半勺、盐少许，搅拌均匀。

　　5、把料汁全部倒入杏鲍菇中，再加入香菜段。

　　6、搅拌均匀或者抓匀就可以了，酸辣又好吃的凉拌杏鲍菇就做好了。