平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施

　　平菇是很多种植户的首先菌类，但是在种植过程中链孢霉是常见的病害，而且发病率高不易控制，让很多种植户头疼。接下来小编就跟大家说说平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。

　　四季中夏季是平菇生产的最佳时期，那么夏季平菇生产已风风火火，链孢霉该怎么预防怎么控制呢?以下就是平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。

　　链孢霉是高温杂菌，有桔红色和乳白色两种，有水果香味，菌丝适生25—35度，20度以下长势慢，平菇菌丝能轻易吃透。链孢霉菌丝不受低湿度影响，能在菌包扎口处生长繁殖，孢子随风散发。在酸性培养基中长势快，温度适宜，2天链孢霉菌丝既可长满平菇菌包，与平菇菌丝争夺养分，分泌毒素抑制平菇菌丝生长。链孢霉在夏季更易滋生。

　　链孢霉在生料和发酵料中鲜有发生，尤其喜生长在木屑和玉米芯培养料中，野外火烧过的木桩和煮熟食用后的玉米芯上常有发生，说明链孢霉适生经高温刺激的培养基，这也是为什么平菇熟料栽培多发的原因。

　　1、发生原因：

　　(1)培养料含杂菌基数高。

　　(2)培养料没有彻底蒸熟，蒸料时间不够。

　　(3)接种、发菌棚室杂菌基数高。

　　2、预防措施：

　　(1)选用新鲜原料。

　　(2)适当加大平菇培养料石灰用量，创造不利链孢霉生长的环境。

　　(3)平菇熟料生产，培养料必须泡透，尤其木屑和玉米芯吸水慢，然后发酵，激活链孢霉孢子萌发成菌丝，再彻底蒸熟。

　　(4)搞好环境卫生，包括发菌、出菇棚室。要彻底消杀杂菌也不可能，多消几次，把杂菌系数降到最低。

　　(5)菌种的制作与挑选要严格。

　　(6)袋子质量要好，严查微孔。

　　(7)发现有感染的菌包，立即用方便袋轻轻包裹，运出棚室，用柴油或杀菌剂消杀或深埋。

　　根据多年平菇种植的经验：平菇熟料栽培，培养料一定要泡透，发酵后再蒸，料温达100度后维持时间要足(据蒸料多少而定)，停火后闷12小时，链孢霉感染率极低。