林占熺：用菌草造福全人类 为加快推进乡村振兴和全球可持续发展贡献力量
发布时间：2021-12-27 来源：中国食用菌商务网
林占熺，福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家。他是菌草技术的开创者，被誉为“世界菌草技术之父”。
1983年，林占熺到福建省长汀县考察。当地民众希望依靠香菇种植脱贫致富，但砍树种香菇不仅没有让长汀人富起来，反而造成当地生态恶化、土地沙化、悬河高耸，进一步加剧了贫困。回到学校后，林占熺专心寻找林木栽培的替代方案，即“以草代木”的菌草研究。经过1000多个日日夜夜的奋战，1986年，林占熺成功发明了菌草技术。
林占熺在查看利用巨菌草碎渣来培育的菌菇。新华社 魏培全摄
随后，菌草技术开始由福建向全国各地推广，先后被列为国家级重点推广项目和国家级星火重中之重项目，被中国扶贫基金会列为科技扶贫首选项目。
1996年，福建和宁夏启动对口扶贫协作。1997年4月，在银川召开的闽宁对口扶贫协作第二次联席会议上，菌草技术被列为闽宁对口扶贫协作项目。
林占熺和团队一起跋涉千里，带着6箱菌草草种，前往固原市彭阳县。他在古城镇小岔沟村将废弃的窑洞改造成简易菇棚，用玉米秆和小麦秆栽培蘑菇。半年内，参加试验的农户，每户收入达2000元。收入最高的农户，在不到50平方米的菇棚里种平菇，纯收入达1万元，比种植27亩小麦的收入还高。
到2007年，宁夏已有1.75万户参与菌草生产，兴建菇棚1.75万个，创产值近亿元，种菇农户年均增收5000多元，菌草业成为闽宁对口扶贫协作的一个重要产业，一大批农户通过发展菌草生产告别贫困。
有位当地的老人编了一段顺口溜，流传至今——“菌草菌草，闽宁草，幸福草，还是社会主义好，还是共产党好。”
1986年至今，菌草技术已被推广至全国31个省(区、市)的506个县，帮助数以千万计的农户脱贫致富。而且，“以草代木”培育香菇一项，全国每年就可以少砍树2000万立方米。
在南太平洋岛国巴布亚新几内亚，菌草被当地老百姓称作“林”草。因为林占熺姓“林”，这是他们对中国专家的一种感激之情。
2001年，菌草技术援助项目在巴布亚新几内亚落地，掀开了菌草技术国际合作的序幕。20年来，林占熺秉持“发展菌草业、造福全人类”的坚定信念，置生死于度外，多次前往国外，传授推广菌草技术。
回忆起中国菌草推广团队刚到巴布亚新几内亚东高地省时的情形，林占熺感叹道，“困难重重，甚至有生命危险”。但他们没有退却，因陋就简、因地制宜，使菌草落地生根，很快利用当地野生菌草栽培出了各种食用菌。
宣告成功时，当地召开了五千多人参加的庆祝大会，升起五星红旗，奏响中国国歌。喜获丰收的菌农欢乐地呼喊着“中国，菌草”!
2001年至2019年，林占熺先后22次前往巴新组织实施菌草技术项目。如今，菌草、旱稻技术已推广到巴布亚新几内亚8个省16个地区累计8600多农户，3万多民众因此受益，还创造了巨菌草产量每公顷853吨的世界纪录。
建设示范基地、开展教育研究学术交流、实施培训推广、推进商业合作与组织会议参观……以援助巴布亚新几内亚为发端，从南太到非洲，从南亚到拉美，再到联合国舞台，菌草带着中国人民的大爱和友谊走向更广阔的世界。
“菌草技术是一项着重扶贫、保护生态和促进可持续发展的综合性技术。如果说把菌草技术看成是‘鱼’的话，我们在援外中不仅给鱼，还提供了养鱼、捕鱼、加工鱼的一整个产业。”林占熺说。
至今，菌草技术已传播至世界106个国家，还被列为“中国—联合国和平与发展基金”重要项目。中国先后举办了270期菌草技术国际培训班，在国内外培训了1万余名学员。为培养菌草技术专业人才，中国政府还资助11个国家的留学生在福建农林大学完成菌草技术专业学习。
