焦糖蟹味菇，外酥里嫩

　　蟹味菇：有开胃健脾、润肠通便、增强免疫等功效作用，适宜人群：高血脂、高胆固醇、肥胖患者，菌菇过敏者禁食。

　　白砂糖：是性平味甘的一种食物，同时，还有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳等功效。对于解决肺部不适有好处，同时白糖还有解毒醒酒、降浊怡神的功效。

　　用料：

　　蟹味菇 200g

　　玉米淀粉 50g

　　白砂糖 50g

　　食用油 适量

　　做法：

　　第一步：准备好所需食材

　　第二步：蟹味菇清洗干净，捞出控水备用

　　第三步：洗好的蟹味菇里放入玉米淀粉，使每一根都裹上一层淀粉

　　第四步：起锅烧油，油温五成热下入蟹味菇，炸至水分收干表面金黄捞出控油

　　第五步：另起锅，倒入少许食用油，适量白糖炒至融化变色

　　第六步：倒入炸好的蟹味菇迅速翻炒均匀，使每根蟹味菇都裹上焦糖

　　第七步：摆入盘中，一道焦香酥脆，甜而不腻的焦糖蟹味菇就做好了。(来源：豫上美味)