香菇炒豆角，周一就吃它！

　　周末总是转瞬即逝，随着新一周忙碌的工作及生活的开始，周末和朋友聚会大吃大喝之后的你，是不是和小编一样在发愁吃什么?今天就给您推荐一道又简单又营养的养生菜：香菇炒豆角，别看是道素菜，味道可不比肉差!

　　【香菇炒豆角】

　　原料：

　　长豆角 1把

　　香菇 5个

　　生抽 1勺

　　油盐 适量

　　烹饪步骤：

　　1. 准备好食材，豆角择好洗好，香菇去根，洗净后切片;

　　2. 烧锅水，加入点盐和几滴油，放入豆角进锅焯煮至九成熟;

　　3. 烧热锅，放入适量的油，下入香菇片翻炒;

　　4. 翻炒至微微软时，加入1勺生抽继续翻炒;

　　5. 加入焯过的豆角进锅，继续翻炒;

　　6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可开吃啦!

　　小贴士：

　　1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜翠绿的色泽;

　　2. 豆角一定要炒熟后再吃;

　　3. 先炒香菇，将它炒至微微软后再加入豆角继续翻炒，炒熟后加入盐调味即可。