超鲜！满满的“蛋白质”蒸一蒸就上桌
发布时间：2021-10-26 来源：中国食用菌商务网
【菜品】：金针菇蒸龙利鱼
【烹饪食材】：龙利鱼400克，金针菇一把，料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，生姜一小块，小米椒适量，小葱适量
【烹饪步骤】：
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、将龙利鱼清洗干净之后，用刀切成块，放入大碗中加入料酒和蒸鱼豉油，再根据个人的口味添加适量盐。
2、将龙利鱼清洗干净之后，用刀切成块，放入大碗中加入料酒和蒸鱼豉油，再根据个人的口味添加适量盐。
3、切好姜丝和葱末放入碗中，把所有的材料混合在一起之后，戴上一次性手套抓拌均匀，让龙利鱼肉腌制半个小时。
4、金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵铺入盆底。
5、将腌制好的龙利鱼块码放在金针菇上面。
6、然后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后蒸8分钟。撒上葱花和小米椒淋入油热油即可。
