云南省文山市：巴西菇为群众撑开“致富伞”

　　政府引导、村级牵头，能人引领、订单价收购，“公司+农户+基地+合作社”的发展模式，让云南省文山州文山市马塘镇塘子寨村村民尝到了巴西菇产业带来的甜头，又到了丰收的季节，收获的喜悦萦绕在种植基地里。

　　走进位于马塘镇塘子寨村民小组的文山市文祥巴西蘑菇种植农民专业合作社的巴西菇基地里，钢架大棚整齐排列，大棚里上下四层的基质里长满破土而出的巴西菇、长势喜人。前来务工的村民或背着背篓、或提着小桶穿梭在其间，采收又一茬成熟的巴西菇。除了提供就业岗位以外，合作社还通过租赁的方式，将钢架大棚租给种植户发展，带动农户增收。

　　巴西菇又名姬松茸、小蘑菇，营养丰富，具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效，其抗癌效果为食用菌之首。巴西菇栽培时间短，从栽培到上市只需60天左右，一次性栽培，可长年采摘。目前，合作社通过采取“公司+合作社+农户”的发展模式，为社员提供建设资金支持、原材料采购、技术指导咨询及产品销售等服务，实现了“统一提供菌种、统一提供培养料、统一提供技术、统一价格收购、统一销售产品”的全程管理经营模式。

　　合作社在马塘建成一个有8条一次发酵隧道，2条二次发酵隧道及配套设施、设备的机械化培养料生产基地，用于集中加工发酵培养料，基地自用和提供给农户，从而提高农户蘑菇的产量和减少人工成本。此外，合作社还建有6个标准化自动控制出菇房、72个标准化出菇房及配套设施、设备的工厂化栽培示范培训基地，以及年生产200万袋优质菌包的工厂化菌种厂，在国内率先实现了巴西菇种植使用隧道发酵技术及标准化空调房出菇，真正做到巴西菇集约化、设施化栽培，填补了国内巴西菇工厂化栽培的空白。