政策加持助力湖北“菇业”领先

　　11月26日，从湖北省随州市外贸局获悉，“今年1至10月，全市香菇及制品出口创汇6.3亿美元，其中精深加工产品突破4亿美元，稳居全省第一。”

　　据统计，2003年以来，随州香菇及制品出口创汇连续十八年跃居湖北省第一，多年稳居全国前列，创造了香菇出口的“随州现象”，是首批“国家级外贸转型升级出口食用菌专业型基地”、“出口食用菌质量安全示范区”。全市有40多家香菇生产企业出口创汇，产品销往60多个国家和地区。今年，出口创汇有望突破7亿美元，在这一亮眼成绩单的背后，是市委、市政府全方位政策加持“菇业”高质量发展，铸就大品牌，使随州香菇名声大幅提高，规模大幅提高，产量大幅提高，品质大幅提高，收入大幅提高，主要做法有：

　　一是优惠政策助力香菇提质增效。先后出台《随州香菇产业基地建设实施方案》《关于促进香菇产业高质量发展的十条意见》等政策措施，每年政府出资1亿元，用于香菇全产业链发展。同时，每年从湖北长江(随州)产业发展基金中拿出4亿元，并争取整合各类项目资金1亿元以上，发展香菇产业。为全市精深加工企业和科研院所共同制定了香菇酱和香菇浓缩汁产品团体标准，是全国最早发布《香菇酱》和《香菇浓缩汁》团体标准的市。出台《随州市品牌提升专项行动方案(2020-2022)》，重点打造“随州香菇”在内的特色农产品品牌。今年，市委市政府聚焦建设全国具有影响力的现代农港，实施产业“链长制”引领，全力打造五大重点农业产业链，食用菌产业链居其首位。为湖北特色农产品打造亮丽名片，注入新动能。

　　二是为“随州市香菇”注册地理商标。被誉为“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”的随州，是“全国第二大香菇交易市场”、“全国四大香菇主产区”之一、“全国重要的香菇加工出口基地”、“中南地区最大的香菇交易中心”,2020年，香菇产业链产值超过300亿元。随州香菇出口创汇连续十八年位居湖北省第一位，拉动随州农产品出口连续十二年位居湖北省第一位。争取国家知识产权局为“随州香菇”注册地理标志证明商标。2018年，“随州香菇”获得“国家农产品地理标志”认证;2019年，获得地理标志证明商标注册，被列入“全国首批优质农产品目录”和“2019全国农产品区域公用品牌目录”，在全国100个农产品区域公用品牌价值评估和影响力指数评价中，影响力指数位居第12位，居食用菌类之首。目前已有22个企业印制和使用“随州香菇”区域公用品牌标志，获得意想不到的超常经济效益。

　　三是多渠道多途经多角度地宣传。近几年，“随州香菇”品牌连续三年登陆央视多个频道，美誉度、影响力不断提升。两次组织香菇企业家参加东盟博揽会，两次参加第二届中国食用菌产业博揽会、平顶山博揽会，11月组织品源(随州)现代等十几家企业参加2021湖北.随州香菇产业博览会，有效地提升了香菇产品和机械制造的知名度、美誉度。

　　四是深谋远虑发展战略目标恢宏。《随州市食用菌产业链实施方案》提出，力争到2025年，全市年香菇种植量达到5亿袋，干菇产量达到10万吨，香菇全产业链产值突破500亿元，其中出口将超10亿美元，将随州发展成全国最大的食用菌出口基地。为实现这一目标，市坚持科技兴菇，与大专院校、科研院所联系更加紧密，已建立院士专家工作站37家，引进食用菌界院士李玉等8名院士、知名专家32名、国家“千人计划”特聘专家1名、湖北省“百人计划”特聘专家2名、外籍专家2名。扩大了国家“外贸转型升级示范基”、出口食用菌质量安全示范区”、“生态农产品原产地保护示范区”，“中国特色农产品优势区”建设规模，按照“有标贯标、无标建标、缺标补标”的原则，引导产业基地高起点、高标准建设，对现有的备案基地进行绿色、有机认证，提升种植基地数字化、规模化、标准化、智能化上规模。创造“集中制棒、分户出菇”和“企业+合作社+基地+农户”新模式。2019年以来，市谋划重大项目76个、总投资204亿元，构建从菌种繁育、原辅料生产、基地建设、精深加工到机械设备制造、副产物利用、三产融合的全产业链发展模式。积极推进香菇产品精深开发，支持香菇企业拓展国内外市场，全力做大做强“一朵菇”产业，打造全省特色增长极，为构建“汉襄肱骨、神韵随州”可谓投资之多，力度巨大，效益明显。湖北长久菌业现代化香菇栽培示范基地内，智能化大棚依托农业物联网实现了自动化控制，一年四季出菇。随州市炎顺菇业有限公司投资近千万元，采用自动化制棒、规模化种植发展香菇产业，今年制棒200余万袋、规模种植近100万袋，成为规模化种植示范引领者,带动菇农稳定增收。湖北宝蕈农业科技有限公司，投资500万元，通过互联网联结手机的智能大棚内，菌棒在温床里养菌，座在办公室打开手机，菌棒在温床里养菌情况一目了然。该公司投资43万元，购买的拌料、套袋、装料、扎口、封口全自动智能机，无须人工操作，全程电脑控制。不仅节省用工17人，而且工效提高了20多倍，质量上乘。据统计，今年全市新增10万袋以上基地13个，长久菌业、乐鲜菌业、军成菌业、塔儿山菌业香菇智能化生产基地先后建成投产，年种植量均超过40万袋，引领香菇种植绿色转型。

　　五是面向市场主体培育龙头企业。随州将香菇产业发展作为全局工作的重中之重，面向国际国内市场主体，致力于补短板、锻长板、筑底板，铸就了完善的全产业链。大力实施“质量兴农、品牌强农”战略，清单式“推进标准化基地建设，强责任、解难题、抓督办，新建香菇“集中制袋”示范点10个，规模化种植7000万袋，香菇种植总规模达3亿袋”，走标准化种植、精深化加工、品牌化发展之路。品源(随州)现代农业发展公司和湖北裕国股份公司，是随州香菇生产企业中的两家“农业产业化国家重点龙头企业”，今年前10个月分别实现出口2.2亿美元、1.8亿美元，实现随州农业企业外贸出口历史性突破。对200多家菌种生产企业，100多家食用菌加工企业加大了扶持力度，对年产10万斤以上的制种大户在菌种优选、市场培育、标准创建、品牌构建等方面给予了大力支持，下足了绣花功夫，有力地夯实了全市菌种产业发展基础，扩大了机械化优质菌种生产规模，淘汰了手工作坊式制种方式，从源头上保证了菌种质量，进一步提升了随州菌种区域品牌影响力，提高了国内外市场占有率和竞争率。争得国家项目支持高起点规划，高标准建设，全链条聚集，动工兴建随县香菇国家现代农业产业园。截至今年10月，随州拥有香菇企业185家，其中农业产业化国家重点龙头企业2家，农业产业化省级重点龙头企业12家。近几年，随州大力推进“集中制棒、分户出菇”和“企业+合作社+基地+农户”模式。2020年全市香菇标准化、规模化、智能化生产基地长足发展，种植香菇2.6亿袋，其中10万袋以上基地数量79个，日生产能力1万袋以上的集中制棒厂60家，年集中制棒能力8000万袋以上。今年全市新增10万袋以上基地13个，长久菌业、乐鲜菌业、军成菌业、塔儿山菌业香菇智能化生产基地先后建成投产，年种植量均超过40万袋，引领香菇种植绿色转型。目前，随州年种植香菇3亿多袋，30多万人从事香菇产业。

　　六是依靠科技提升完整产业体系。几年来，随州各级党委政府高度重视、持续用力，推动香菇产业延链、补链、强链，形成集菌种繁育、标准化种植、精深加工、外贸出口、机械制造、科技研发、技术服务、人才培养等于一体的完整产业链体系。与中国农科院、上海农科院、湖北香菇研究院、华中农业大学等国内知名的菌种研发机构深度合作，培育出83家规模化菌种厂,年产菌种 3000多万公斤，销往18个省份和出口韩国、朝鲜等国，成为全国最大的香菇菌种生产基地之一。如此同时加大了对食用菌机械研发力度，催生逸村机械公司、长喜食用菌机械、菇人食用菌机械、随县菇乡设备公司、湖北扶星机械等16家食用菌数字机械生产企业，拥有发明专利50余项，去年产值2亿元以上，产品销往全国各地，出口到韩国、俄罗斯、越南等国家和地区。为香菇生产加工数字化、自动化、智能化、无人化提供了数字机械设备支撑。

　　七是以民为本依法监管菌种市场。市委市政府加大了菌种繁育与推广的支持力度，侧重支持长久菌业、宝蕈菌业、耀兴大海等菌种繁育企业菌种研发。加强资源整合，通过落实财政奖励、申报食用菌科研项目资金、购买菌种保险等方式支持菌种繁育企业做强做大，实现菌种生产、繁育推广、科研、人才培养“四位一体”发展。大力开展香菇等传统木腐菌和羊肚菌等草腐菌新品种推广示范工作，近几年，在品种特性提供规范化技术服务、规范菌种生产销售行为、加强菌种市场监管、支持食用菌协会加强行业自律和技术服务引导、加快优质菌种推广种植等方面力度之大，目前全市已建成了完善的优质菌种生产、推广、试验、示范基地，为保护菇农利益，依法建设食用菌产业管理平台。今年，市委市政府、市农业农村局组织市县种子管理局和食用菌协会，依法依规依照标准对200多家年生产3000多万公斤菌种生产经营厂家，进拉网式“五查”。即：查制种许可证、查制种设备、查制种环境、查制种质量、查信誉度。办理生产经营许可证。涉及18项硬软件，即生产经营许可证申请表，注册资金，菌种生产检验技术资质，仪器设备，生产场所建设达标，品种特性介绍，售后服务承诺，销售合同文书，质量检验报告等办理生产经营许可证，每证限期三年时间。同时，对无证生产的厂家依法关、停、罚查处，严重违法的移送司法机依法处理，保持高压态势，杜绝无证生产，净化菌种生产经营环境，保证菇农用上放心菌种，为香菇产业持续健康发展、乡村振兴保驾护航。

　　八是培训香菇高素质人才强基本。市委市政府、市农业农村局将香菇产业发展作为全局工作的重中之重，大力实施“人才兴菇、品牌强菇”战略，在培训高素质人才方面，采取六项主要措施：一是请专家到随州授课培训高素质人才;二是送制菌种人到大专院校培训制菌技术;三是走出去参观学习，先后到山东七河、河南三峡、卢氏等地取经学习;四是组织制种专家传经送宝;五是创办全国首所“随州香菇学院，”已于10月17日开学迎接新生，招录学生118人。正是这些培训，给了种菇人“金钢钻”，让种菇人敢揽瓷器活。曾困绕种菇人烂袋、螨虫、低产、劣质难缠问题得到根本解决;六是请教授现场指导，组织相互观模、交流、学习等。有效地提高了制菌种人的科技素质，提高了菌种质量，保障种菇安全，促进了制种良性循环。

　　九是打造新兴特色基地的增长极。培育龙头企业壮大产业集群打造精品名牌，提升农业产业化水平，加快建设“现代农港”有效地支持品源现代、裕国菇业、常盛食品、宝珠峰食品、联丰食品、中兴食品等龙头企业对接国内外知名食品生产企业，初步建成分拣加工、冷藏物流、储存等标准化环节。加大了以工厂化种植、鲜菇专供、农耕体验、文旅融合，一二三产业融合为主线工作力度，在探索绿色循环发展，“稻菇连作”和废弃菌棒再利用中有新作为，支持宝蕈菌业、耀兴大海等羊肚菌、大盖菌等各类新型基地建设取得显著成效。今年，品源((随州))现代农业发展有限公司成功荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号。

　　十是加大高新技术企业研发培育。不惜重金加快培育一批拥有自主知识产权核心技术的研发和成果转化能力强的高新技术龙头企业，实施香菇产业重点科技研发专项项目建设，攻克了一批关键核心技术，掌握了一批自主知识产权、开发出一批高附加值产品，品种由单一的香菇，发展到花团锦簇的榆黄蘑、破土而出的鸡腿菇、个大体圆的猴头菇、色泽暗褐的灵芝、竞相绽放的红平菇、白色滚圆的竹荪、婀娜多姿的巴西菇、黑中透亮的黑木耳、洁白如玉的银耳、滋阴壮阳的羊肚菌、补身健体的大球盖菇、祛病强身的金针菇、促进大脑发育的平菇、益胃清神消痔的鸡腿菇、减肥塑身的双孢菇等多个品种，被华农大教授罗信昌称为全省食用菌生产的里程碑”。种植方法由春栽扩展到秋栽、反季节栽培、四季出菇。产品有香菇肉松、白果开心果、香菇酱、即时休闲食用菌食品、膳食香菇纤维胶囊、香菇脆、香菇罐头、香菇浓缩汁、调味香菇等系列深加工产品，开发出香菇多糖、多氨基酸、保健胶囊、易拉罐保健饮品和药品，提高了市场的占有率和竞争率。湖北宝蕈农业科技公司与华中农业大学原菌种实验中心组建技术研发团队，收集保藏有湖北省内最为全面的各类食药用菌品种资源3万多份，先后选育出通过国、省审认定食用菌新品种8个，获得国家授权专利8项。