海鲜菇这样炒，鲜嫩爽滑超下饭

　　菜名：海鲜菇炒木耳

　　用料：鲜海鲜菇四百克、黑木耳十克、小葱两根、耗油一汤勺、生抽一汤勺、老抽一汤勺、鸡精少许、糖适量、胡萝卜三十克、勾芡五十克、盐适量、食用油少许

　　做法：

　　1. 将海鲜菇的根部切掉，用清水清洗两到三次后从中间切断，放一旁备用。

　　2. 将黑木耳提前泡好，同样剪掉根部，用手撕成小片。将两根小葱切段，葱白和葱叶分开放在一旁备用，胡萝卜切成丝。

　　3. 锅中加入适量清水，放入木耳煮至沸腾，再加入切好的海鲜菇，煮一到两分钟，捞出沥干水分放在一旁备用。

　　4. 另起一锅，倒入适量食用油，加热至油温大概五成熟，葱白爆放入锅炒出香味，调入备好的生抽和老抽。

　　5. 接着放入海鲜菇和黑木耳，改用大火快速翻炒一到两分钟。

　　6. 加入耗油，适量的糖、鸡精、盐快速翻炒均匀，将切好的胡萝卜和葱叶加入锅中翻炒均匀，炒至胡萝卜变软即可。

　　7. 最后淋上调好的勾芡，改用大火翻炒至酱汁粘稠即可，盛出摆盘即可。