菌菇胡萝卜滑蛋，十分钟搞定！
发布时间：2021-11-05 来源：中国食用菌商务网
食材：
胡萝卜 半个
蟹味菇 200克
鸡蛋 4个
丘比沙拉酱 6克
盐 1/2小勺
蚝油 1/2大勺
小葱 少许
步骤：
1.蟹味菇洗净，焯熟，捞出控水备用。
2.红萝卜切丝，洗净，焯熟，捞出控水备用。
3.鸡蛋中挤入6克沙拉酱和1/2小勺盐，搅拌均匀。
4.焯熟的蟹味菇和胡萝卜晾凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.锅中倒入适量油烧至温热，转中火，倒入蛋液快速打散，倒入蚝油炒匀。
6.在蛋液半熟时关火，用锅中的余热将鸡蛋完全烫熟，出锅前尝一下咸
淡，如果觉得淡可以再放少许盐调味。
7. 装盘后撒少许葱花装饰。
